全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，即花生四烯酸（ARA），含四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，是ω-6系列中最重要的多不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，在甘油磷脂類中也能找到。成年后的人體內(nèi)亞油酸是主要的合成來源，基本可滿足人體對花生四烯酸的生理需求，而在腫瘤等代謝紊亂的狀態(tài)下因需求量增加，從食物補充滿足部分需求，因而屬于半必需脂肪酸。人的認知、心血管、免疫和新陳代謝等各方面健康功效均可涉及到，而且能促進肌肉修復(fù)和生長，消除體內(nèi)炎性狀態(tài)。

產(chǎn)品功效

1、調(diào)節(jié)心臟興奮性：

最新研究報道，花生四烯酸及其代謝產(chǎn)物如LTC4能以受體非依賴方式激活心臟與G蛋白偶聯(lián)的毒曹堿樣K+通道，在生理和病理情況下調(diào)節(jié)心臟興奮。

2、參與神經(jīng)內(nèi)分泌：

花生四烯酸能刺激垂體前葉、胎盤和肥大細胞的分泌，在多種神經(jīng)內(nèi)分泌組織中參與調(diào)節(jié)多種激素和神經(jīng)肽的分泌，如催產(chǎn)素、加壓素、胰島素和胰高血糖素等。

3、促進細胞分裂的作用：

花生四烯酸及其代謝產(chǎn)物具有促進細胞分裂作用，其代謝產(chǎn)物在平滑肌細胞、成纖維細胞、淋巴細胞中具有此作用。

4、抑制血小板聚集作用：

花生四烯酸及其代謝物能引起血管舒張。血管內(nèi)皮細胞與花生四烯酸酶關(guān)系密切，在某種刺激下能釋放血管舒張因子、松弛血管平滑肌、舒張血管。

應(yīng)用領(lǐng)域

1、新型的食品營養(yǎng)強化劑

由于嬰幼兒體內(nèi)的去飽和酶活性很低，即使攝取了足夠的亞油酸，也無法合成滿足生長發(fā)育所需要的花生四烯酸量。胎兒是通過胎盤從母體獲得花生四烯酸并進行積累的，出后則是從母乳和膳食來獲得花生四烯酸。如果母血中花生四烯酸水平低或人工喂養(yǎng)時膳食種類有限，都有可能造成胎兒和嬰幼兒花生四烯酸缺乏。鑒于花生四烯酸是人類早期發(fā)育的必需營養(yǎng)素，對胎兒和嬰幼兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜神經(jīng)發(fā)育的特殊作用，花生四烯酸主要應(yīng)用于孕婦的營養(yǎng)補充劑和嬰幼兒的配方食品?；ㄉ南┧崾悄溉榈奶烊怀煞?，世界各國幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，各地母乳構(gòu)成均值較為一致，花生四烯酸的含量在0.5 %～ 0.7 %之間。它在母乳中含量較豐富，而在牛乳中卻幾乎沒有。

2、富含花生四烯酸的魚類飼料

在過去20年里，國內(nèi)外廣泛研究了魚類必需脂肪酸的需求。一般認為，魚類對花生四烯酸的需求緩慢，由飼料(魚肉和魚油) 中所含的花生四烯酸就可以滿足，然而在魚類生活周期的某個特殊階段，可能需要高水平的花生四烯酸來適應(yīng)環(huán)境?；ㄉ南┧嵊欣隰~類生長、存活及抵抗壓力；促進魚類繁殖，提高卵子、精子和幼苗的質(zhì)量；調(diào)節(jié)魚類的免疫功能。因此，富含花生四烯酸的魚類飼料具有廣闊的市場前景。