背景及概述^[1]

花生衣，為豆科植物落花生ArachishypogaeaL.的種皮。原植物在我國大部分地區(qū)有栽培。本品味甘、微苦、澀、性平。功能止血。主治血友病、類血友病、原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜、手術(shù)后出血以及胃、腸、肺、子宮等內(nèi)臟出血。煎服，7～10g。宜生用，炒熟后效力大減。亦可制成糖漿、浸膏片、注射劑供用實(shí)驗(yàn)研究：落花生種皮含脂質(zhì)，其中烴17.1%、甾醇酯12.4%、三甘油酯8.4%、二甘油酯9.9%、單甘油酯25.2%、游離脂酸3.9%。還含相當(dāng)量的甾醇、焦性兒茶酚型鞣質(zhì)、少量的鞣紅、花生甙、無色矢車菊素、無色飛燕草素。

落花生地上部分含多種揮發(fā)油成分，已確證的有：戊烯3-醇、己醇、芳樟醇、牻牛兒醇?；ㄉ履芫徑庋巡』颊叩某鲅Y狀，不僅對(duì)A型血友病患者(缺乏Ⅷ因子)有效，而且對(duì)B型患者(缺乏Ⅸ因子)更有效，對(duì)其他某些出血患者也有止血功效。炒熟后效力大減；其止血作用原理尚未完全闡明，可能與抗纖維蛋白溶解有關(guān)。花生殼提取物給麻醉犬、貓靜注或給大鼠灌服均有顯著而持久的降低血壓作用。

藥理活性研究^[2-3]

1.抗氧化活性

自由基是導(dǎo)致機(jī)體衰老的根本原因，消除體內(nèi)多余自由基，具有延長壽命的功效?；ㄉ轮刑崛∥锟捎行б种茩C(jī)體內(nèi)自由基的氧化反應(yīng)，減少自由基產(chǎn)生，加速自由基清除，具有較好的抗氧化活性，可作為天然抗氧化劑。研究觀察花生衣紅色素對(duì)羥自由基（·ＯＨ）、超氧陰離子（Ｏ2－）的清除作用及對(duì)脂質(zhì)過氧化物的阻抑作用，研究表明：花生衣紅色素對(duì)羥自由基（·ＯＨ）、超氧陰離子（Ｏ2－）具有不同程度的清除作用，可明顯抑制脂質(zhì)過氧化，且呈一定的劑量依賴關(guān)系。

采用三種抗氧化體系評(píng)價(jià)黑花生衣色素的抗氧化活性，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：黑花生衣色素對(duì)超氧陰離子（Ｏ2－）、羥自由基（·ＯＨ）及二苯代苦味?；杂苫ǎ模校校?middot;）均具有良好的清除效果，且呈一定的量效關(guān)系。說明黑花生衣色素為具有抗氧化活性的天然植物色素。采用大孔樹脂純化花生衣提取物并測(cè)定其清除ＤＰＰＨ·能力和還原力，結(jié)果表明：黑花生衣提取物具有較強(qiáng)的抗氧化活性，可用作功能性食品配料和著色劑。

2.防止血小板減少和促凝作用

血小板減少會(huì)引起一系列癥狀，如牙齦出血、鼻出血、口腔黏膜出血等。皮膚上可出現(xiàn)大小不等的瘀斑或出血點(diǎn)，形成“血小板減少性紫癜”?；熓侵委煇盒阅[瘤的重要手段，其不良反應(yīng)骨髓抑制會(huì)造成患者近期血小板和白細(xì)胞數(shù)目減少。

花生紅衣中還含有維生素Ｋ，是維持人體血液正常凝固功能所必需的成分，還具有促進(jìn)骨髓制造血小板、抗纖維蛋白溶解及縮短出血時(shí)間等功能，若維生素Ｋ缺乏，易導(dǎo)致出血和血液凝固遲緩等癥狀。觀察花生衣水提液對(duì)化療患者的治療情況，治療組患者整體血小板抑制程度優(yōu)于對(duì)照組，表明花生衣水提液可有效預(yù)防與化療相關(guān)的血小板減少癥狀，值得臨床推廣應(yīng)用?；ㄉ碌妮腿∥锟芍瞥勺⑸湟海糜谥委熝“鍦p少性紫癜、血友病、肝臟出血等疾病。

3.抑菌活性

花生衣提取物可阻止細(xì)菌滋生、抑制細(xì)菌生長。分別以抗生素法作定性檢測(cè)、以試管法作最小抑菌濃度檢測(cè)，從抗生素法檢測(cè)中看出，花生衣紅色素可抑制細(xì)菌類微生物，但對(duì)酵母、霉菌則無抑制作用。采用試管法可得到各細(xì)菌的最小抑菌濃度：金黃色葡萄球菌為0.6ｍｇ/ｍＬ，大腸桿菌為0.6ｍｇ/ｍＬ，枯草芽抱桿菌為0.4ｍｇ/ｍＬ?？疾旎ㄉ聦?duì)大腸桿菌的抑制作用，結(jié)果表明：花生衣與桔皮色素對(duì)大腸桿菌的抑制作用存在協(xié)同效應(yīng)，花生衣色素耐熱性較強(qiáng)，經(jīng)20min、121℃條件下抑菌活性幾乎無變化，且具有較強(qiáng)的耐光性。

應(yīng)用概況^[2]

1.護(hù)膚品方面

據(jù)報(bào)道顯示，花生衣可用于潤滑皮膚的護(hù)膚品，亦可用于洗發(fā)護(hù)發(fā)制品，花生衣中含油量達(dá)17％以上，從花生衣中分離出的油底部白色蠟狀沉淀物含有長鏈飽和脂肪酸，每噸花生衣中含5ｋｇ，其中主要成分為ｌｉｇｎｏｓｏｒｉｃ和ｂｉｈｅｎｉｃ兩種酸物質(zhì)，可用于健肌和美容產(chǎn)品。

2.醫(yī)療保健品方面

花生衣具有增加血小板數(shù)量、抗氧化、抑菌等作用。臨床上，花生衣主要以煎劑的方式用于臨床，也有成片劑和注射劑等形式。觀察花生衣煎劑對(duì)骨髓抑制的防治作用，結(jié)果表明：花生衣可防治干擾素治療慢性丙型肝炎所致的骨髓抑制，減輕中性粒細(xì)胞、白細(xì)胞及血小板降低等毒副反應(yīng)。觀察阿膠花生衣湯聯(lián)合吉西他濱治療老年晚期中央型非小細(xì)胞肺癌的臨床療效，結(jié)果表明阿膠花生衣湯與吉西他濱聯(lián)合治療效果較好。

臨床試驗(yàn)表明，以花生種皮為原料制成的寧血片、止血寧注射液和寧血糖漿等，對(duì)齒齦出血、泌尿系統(tǒng)出血、消化道出血及外傷性滲血等均有良好的止血作用，花生衣的抽提物可作為改善靜脈不全、浮腫等血管強(qiáng)化劑。

3.食品方面

花生衣中含有多種天然色素，因其無毒無害的特性應(yīng)用廣泛，尤其是備受關(guān)注的綠色與健康食品行業(yè)。觀察花生衣紅色素添加劑對(duì)肉制品的著色效果，結(jié)果表明：在色度、質(zhì)構(gòu)、持水力和感官品質(zhì)等方面，添加花生衣紅色素的乳化香腸與傳統(tǒng)的亞硝酸鹽均無明顯差異，且降低了亞硝酸鹽的用量。說明添加花生衣紅色素的乳化香腸在口感、色澤及感官等方面與傳統(tǒng)腌制香腸相似，且食用更加健康，花生衣還可作為食品添加劑，用于加工花生衣糖、糖漿、可樂飲料、花生紅衣片等保健食品。

4.其他

鑒于花生衣的諸多功效及活性，不少研究者對(duì)花生衣進(jìn)行質(zhì)量控制研究，擬建立花生衣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。按《中國藥典》中質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)方法對(duì)花生衣成分進(jìn)行測(cè)定，并以兒茶素為對(duì)照進(jìn)行色譜鑒別和含量測(cè)定；以原花青素為對(duì)照對(duì)花生衣進(jìn)行色譜鑒別和含量測(cè)定，為花生衣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究提供了一定基礎(chǔ)。色譜鑒別展開劑中二氯甲烷、甲苯等為有毒有機(jī)試劑，薄層色譜展開劑的優(yōu)化及一測(cè)多評(píng)還有待進(jìn)一步研究。

主要參考資料

[1] 中國醫(yī)學(xué)百科全書·七十八中藥學(xué)

[2] 花生衣開發(fā)利用研究進(jìn)展

[3] 花生功能成分及其綜合利用