米糠油新聞專題
米糠油的營養(yǎng)價值及作用
米糠油富含多種不飽和脂肪酸，對于維持身體健康、促進生長發(fā)育具有重要作用，還可以延緩衰老，保護心血管健康。
2024/5/28 8:41:59
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米糠油的用途和功效
米糠油由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠，用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油。當前是 由NY/T122-1989(現(xiàn)行國內(nèi))標準《米糠》(含油約18%，由稻殼、灰塵、微生物及分泌物、果 皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚等杓成)制取的GB 19112一2003標準可以用于食用《米糠油》。 因該標準米糠油很少用于食用，多用于制造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹 脂等工業(yè)原料。
2021/7/14 15:08:17
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米糠油的營養(yǎng)價值
米糠油具有很高的營養(yǎng)價值，在歐美韓日等發(fā)達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養(yǎng)油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛的健康食用油。
2021/7/2 15:35:42
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米糠油的壓榨歷史
米糠油壓榨在我國己有較長歷史，早在20世紀50年代就開展了以米糠榨油為重點的綜合利用工作，70年代在國家政策的支持下，以米糠和玉米胚芽為中心的綜合利用在全國范圍內(nèi)再度掀起，米糠油產(chǎn)量一度達年產(chǎn)8萬噸以上。但由于當時的米廠規(guī)模較小，米糠榨油難以形成規(guī)模，加之米糠保鮮及精煉技術(shù)等不過關(guān)，加之后期受進口油脂油料的沖擊，各地米糠油廠步履維艱。近幾年國家對米糠資源的利用開始重視，加上稻米加工企業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)，米糠保鮮和精煉技術(shù)的提高，我國稻米油產(chǎn)量逐年提高。
2021/6/3 14:13:57
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米糠油加工技術(shù)
世界大米產(chǎn)量每年約為5億噸。大部分大米都是在水稻產(chǎn)區(qū)附近加工的。從淀粉胚乳(70%)中去除殼(20%)和米糠(10%)的碾米過程通常在小型加工廠進行。在大多數(shù)情況下，消費者在家庭作坊碾壓稻谷，大米數(shù)量夠幾天家用。以往，米糠經(jīng)常與稻殼混合在一起。在一些地區(qū)，稻谷在收獲時被去殼，糙米(米糠層仍然附著在稻谷上)被儲存起來，以便以后進行碾磨。
2021/2/22 18:09:18
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谷糠油的功效與作用
谷糠油(即小米糠油) 是從小米殼中提煉出來的一種油脂。另外谷糠毛油中的谷維素含量相當高，很有提取價值。谷糠油主要用在醫(yī)藥（中醫(yī)理論用來治療牛皮癬、神經(jīng)性皮炎、慢性濕疹、銀屑病、潰瘍散等疾病，本草綱目均有記載）及化妝品生產(chǎn)等行業(yè)。谷糠油外用可消炎祛濕，并對皮膚致病真菌的抑制有很好效果。
2021/2/18 13:09:32
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米糠油的精煉——米糠油加工技術(shù)（下）
米糠油加工技術(shù)（上）糠油含有較高的游離脂肪酸，蠟、米糠粉末和色素。這些因素阻礙了米糠油的商業(yè)化加工（浸出，精煉）和銷售。然而，只要仔細注意加工技術(shù)，從碾米廠開始，就可以以經(jīng)濟的成本生產(chǎn)出產(chǎn)量和質(zhì)量合理的米糠油。米糠穩(wěn)定化的方法：干法擠壓、濕法擠壓、冷凍等，并介紹了米糠油制取技術(shù)。 本文重點介紹毛米糠油的精煉工藝。
2021/2/5 10:04:57
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米糠油加工技術(shù)（上）
米糠油含有較高的游離脂肪酸，蠟、米糠粉末和色素。這些因素阻礙了米糠油的商業(yè)化加工（浸出，精煉）和銷售。然而，只要仔細注意加工技術(shù)，從碾米廠開始，就可以以經(jīng)濟的成本生產(chǎn)出產(chǎn)量和質(zhì)量合理的米糠油。
2021/2/5 9:56:22
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米糠油的應用
毛米糠油精煉脫蠟時，游離脂肪酸、糠蠟等可被除去，谷維素、維生素E部分被保存。精煉米糠油為淡黃色至棕黃色油狀液體;穩(wěn)定性較好，有利于保存，是制作營養(yǎng)油、調(diào)和油、煎炸油和其他食品的原料。
2020/10/18 17:56:53
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