甜菜堿，又稱(chēng)甜菜素、三甲基甘氨酸、三甲胺乙內(nèi)酯等，是一種天然的季銨鹽類(lèi)物質(zhì)，是一種細(xì)胞滲透壓調(diào)節(jié)劑，主要富集于細(xì)胞質(zhì)中，穩(wěn)定生物大分子和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，能夠維持細(xì)胞的正常生理功能，維持瓜果內(nèi)外滲透壓。由于最早從甜菜中提取而得名，普遍存在植物中的天然物質(zhì)，不影響果實(shí)的正常轉(zhuǎn)色和膨大，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害。

功效作用

1.甜菜堿可以通過(guò)多種途徑來(lái)降低高同型半胱氨酸血癥和改善肝組織脂質(zhì)過(guò)氧化。它可以有效地降低大鼠的高同型半胱氨酸血癥，降低肝組織中的丙二醛含量，提高肝組織的超氧化物歧化酶活性，并且對(duì)肝組織的還原型谷胱甘肽含量無(wú)顯著影響。

2.甜菜堿可以幫助降低血壓，這是因?yàn)槠淇梢詳U(kuò)張血管，增加血管內(nèi)皮細(xì)胞的一氧化氮合成。

3.預(yù)防血栓形成，這是因?yàn)樘鸩藟A可以抑制血小板的聚集和血管內(nèi)皮細(xì)胞的炎癥反應(yīng)。

4.甜菜堿還可以改善血液循環(huán)，這是因?yàn)槠淇梢栽黾友軆?nèi)皮細(xì)胞的一氧化氮合成和擴(kuò)張血管。