5’-呈味核苷酸二鈉廠家 5’-呈味核苷酸二鈉生產廠家 5’-呈味核苷酸二鈉 工廠 5’-呈味核苷酸二鈉價格 5’-呈味核苷酸二鈉報價 5’-呈味核苷酸二鈉添加量

5’-呈味核苷酸二鈉的CAS號、分子式及行業(yè)應用

CAS號與分子式

• CAS號：5550-12-9

• 分子式：
  5’-呈味核苷酸二鈉主要由5’-鳥苷酸二鈉（GMP）和5’-肌苷酸二鈉（IMP）按一定比例混合而成，其分子式可表示為：

• 5’-鳥苷酸二鈉（GMP）：C??H??N?Na?O?P·xH?O

• 5’-肌苷酸二鈉（IMP）：C??H??N?Na?O?P·xH?O
  （x代表結晶水的數量）

食品添加劑領域

• 用途：
  作為增鮮劑，廣泛用于調味品、速凍食品、罐頭、飲料等食品中，增強鮮味和風味。常與谷氨酸鈉（味精）混合使用，產生協同增鮮效果。

• 用法用量：

• 家庭及飲食業(yè)中，調味品、菜肴及湯汁中加入0.1%~0.5%，可賦予湯汁濃厚的肉香味。

• 肉類食品加工（如火腿、香腸、肉丸）中，按一定比例與酵母味素、水解動物蛋白、味精混合使用，可抑制肉類不愉快氣味，增進肉香熟成。

• 方便面調味包、增鮮醬油等復合鮮味劑中，可與其他成分（如檸檬酸、水解動物蛋白）合用，制備特定風味的調味品。

• 添加量通常為味精的2%~10%，具體用量需根據食品種類和配方調整。

• 示例：

工業(yè)領域

• 用途：

• 用作酵母、細菌、肉汁等的風味增強劑。

• 用于香精、飲料、醬料、口香糖等工業(yè)產品的添加，改善產品風味。

• 用法用量：

• 具體用量需根據工業(yè)產品的特性和應用需求確定。

• 示例：香精、飲料中添加量可能為0.1%~0.5%，具體需通過試驗優(yōu)化。

化工領域

• 用途：

• 可能作為某些化學反應的原料或助劑，但具體應用較少見。

• 用于制備香精、飲料、醬料等產品的添加劑。

• 用法用量：

• 具體用量需根據化工產品的生產要求和配方確定。

• 示例：若用于香精制備，添加量需滿足化學反應需求，并確保產品質量和安全性。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 5’-呈味核苷酸二鈉在紡織行業(yè)中的應用并不普遍。

• 紡織行業(yè)主要關注纖維、紗線、織物等的生產和加工，而5’-呈味核苷酸二鈉作為食品增味劑，與紡織行業(yè)的需求不匹配。

• 用法用量：

• 在紡織行業(yè)中幾乎不使用，具體用法和用量尚未明確。

• 如有需求，建議咨詢專業(yè)的紡織技術人員或生產商以獲取詳細信息。

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