5'-鳥苷酸二鈉廠家 5'-鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家 5'-鳥苷酸二鈉 工廠 5'-鳥苷酸二鈉價格 5'-鳥苷酸二鈉報價 5'-鳥苷酸二鈉添加量

5'-鳥苷酸二鈉的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

CAS號

5550-12-9

分子式

C??H??N?Na?O?P

簡介

5'-鳥苷酸二鈉（Guanosine-5'-monophosphate Disodium Salt，簡稱GMP）是一種重要的化學(xué)品，常溫常壓下呈無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，通常含7個分子結(jié)晶水，無臭，有特有的類似香菇的鮮味。它對酸、堿、鹽、熱均穩(wěn)定，易溶于水，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。5'-鳥苷酸二鈉在食品工業(yè)中常用作增味劑，具有香菇風(fēng)味，常與谷氨酸鈉（味精）和5'-肌苷酸二鈉（IMP）一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。

用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：5'-鳥苷酸二鈉可用作食品的增味劑、調(diào)味劑，廣泛應(yīng)用于各類食品中，如醬油、食醋、肉制品、魚制品、速溶湯粉、速煮面條、罐頭食品、膨化食品等，以提升食品的天然鮮味，使口感更加鮮美。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)具體食品種類和配方要求來確定。一般來說，其用量在0.01%至0.1%之間（以食品重量計）。例如，在醬油、食醋、肉制品、魚制品中，其用量約為0.01~0.1g/kg；在速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品中，也可適量添加。5'-鳥苷酸二鈉通常很少單獨使用，而多與谷氨酸鈉（味精）等并用，混合使用時，其用量約為味精總量的1%~5%。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：5'-鳥苷酸二鈉在工業(yè)領(lǐng)域可能作為某些工業(yè)產(chǎn)品的添加劑或原料使用，如用于染料、顏料、紙張、皮革等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)中，以增加色彩鮮艷度和穩(wěn)定性。此外，它還可以用作防止金屬腐蝕的添加劑。

• 用法用量：由于工業(yè)應(yīng)用較為多樣和復(fù)雜，5'-鳥苷酸二鈉的具體用法和用量需根據(jù)具體應(yīng)用場景和產(chǎn)品需求來確定。

3. 化工行業(yè)

• 用途：5'-鳥苷酸二鈉可能因其特定的化學(xué)性質(zhì)而被用作某些化學(xué)品的原料或中間體，如用于合成其他具有特定功能的化合物。

• 用法用量：具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前沒有明確的證據(jù)表明5'-鳥苷酸二鈉在紡織行業(yè)中有直接應(yīng)用。但隨著科技的進步，其生物活性成分有可能被探索用于開發(fā)新型環(huán)保染料或織物整理劑，以提升紡織品的附加值和功能性。

• 用法用量：目前尚未有具體的用量數(shù)據(jù)，需根據(jù)紡織品的類型和生產(chǎn)工藝來確定。

從事營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評！