紐甜廠家 紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜 工廠 紐甜價格 紐甜報價 紐甜添加量

紐甜的CAS號、分子式、簡介

• CAS號：165450-17-9

• 分子式：C??H??N?O?

• 簡介：紐甜（Neotame）是一種新型的二肽類強(qiáng)力甜味劑，化學(xué)名稱為N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，為白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，熔點(diǎn)為80.9-83.4℃，比旋光度為-39.8°。它是阿斯巴甜的N-烷基衍生物，甜度是蔗糖的7000~13000倍，是阿斯巴甜的30~60倍，能量值幾乎為零。紐甜具有純正的甜味，甜味協(xié)和，沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味，且穩(wěn)定性優(yōu)于阿斯巴甜。

各行業(yè)用途、用法及用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：紐甜在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛添加于各類食品飲料中，如碳酸飲料、果汁飲料、乳制品、糖果、糕點(diǎn)、口香糖等，以替代傳統(tǒng)的高糖食品，滿足低熱量或無熱量食品的需求。

• 用法用量：紐甜的用量通常根據(jù)具體食品種類和所需甜度進(jìn)行調(diào)整。例如，在飲料類中，紐甜的添加量一般為817mg/L；在食品類中，添加量一般為1035mg/kg。具體用量還需根據(jù)食品的種類、口感需求以及生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整。在冷凍飲品（03.04食用冰除外）中，最大使用量為0.16g/kg；在水果罐頭中，最大使用量是0.3g/kg；在果醬中，每千克果醬中紐甜的最大使用量為0.3g；在腌漬的蔬菜中，最大使用量為0.1g/kg；在雜糧罐頭中，最大使用量是0.15g/kg；在焙烤食品中，最大使用量為0.3g/kg；在復(fù)合調(diào)味料中，最大使用量為0.07g/kg；在飲料類（14.01包裝飲用水除外）中，最大使用量是0.05g/kg；在配制酒中，最大使用量為0.1g/kg；在果凍中，最大使用量為0.1g/kg。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)領(lǐng)域，紐甜可能作為某些化學(xué)品的原料或中間體使用，用于生產(chǎn)低糖或無糖工業(yè)產(chǎn)品，如某些精細(xì)化學(xué)品或特殊工業(yè)產(chǎn)品的調(diào)味。

• 用法用量：工業(yè)應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求進(jìn)行評估。

• 化工行業(yè)

• 用途：在化工行業(yè)中，紐甜可能用于生產(chǎn)表面活性劑、聚合物或其他化學(xué)品，作為甜味添加劑的原料，為化工產(chǎn)品的甜味調(diào)節(jié)提供選擇。

• 用法用量：化工應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：紐甜在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少提及，但其良好的溶解性和穩(wěn)定性可能使其在某些特定的紡織工藝或產(chǎn)品中具有潛在的應(yīng)用價值，如作為某些紡織品的添加劑或助劑以改善其性能。

• 用法用量：紡織行業(yè)中的具體用法用量需根據(jù)紡織品的種類、材質(zhì)和工藝要求來確定。目前，關(guān)于紐甜在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用和效果仍在研究中，因此具體的添加量和用法尚需進(jìn)一步研究和探索。

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