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氧化型谷胱甘肽的CAS號(hào)為 27025-41-8。
氧化型谷胱甘肽的分子式為 C??H??N?O??S?。
氧化型谷胱甘肽(GSSG)是谷胱甘肽(GSH)的氧化形式,由兩個(gè)谷胱甘肽分子通過(guò)二硫鍵連接而成。它是一種重要的生物活性物質(zhì),在氧化還原反應(yīng)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。
氧化型谷胱甘肽通常為 白色至類白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或微有特殊氣味,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
用途氧化型谷胱甘肽可用作食品抗氧化劑,幫助延緩食品氧化變質(zhì),延長(zhǎng)保質(zhì)期。適用于油脂含量較高的食品、烘焙食品、肉制品等。
用法用量具體用量需根據(jù)食品種類、配方及生產(chǎn)工藝要求確定,并遵循相關(guān)食品安全法規(guī)。一般建議添加量為 0.01%~0.1%(以食品重量計(jì)),但需通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證最佳用量。
用途
金屬表面處理:用于金屬防銹、防腐蝕,保護(hù)金屬表面不受氧化影響。
廢水處理:作為還原劑,去除廢水中的重金屬離子或其他有害物質(zhì)。
電子工業(yè):用于電子元件的清洗和防氧化處理。
用法用量根據(jù)具體工藝需求確定用量。例如,在金屬表面處理中,通常使用 0.1%~1% 的水溶液;在廢水處理中,用量需根據(jù)污染物濃度調(diào)整,一般為 10~100 mg/L。
催化劑:參與某些氧化還原反應(yīng),提高反應(yīng)效率。
穩(wěn)定劑:用于某些化學(xué)品的穩(wěn)定化處理,防止其分解或變質(zhì)。
螯合劑:與金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物,用于分離或純化過(guò)程。
用法用量具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)條件和目標(biāo)產(chǎn)物要求確定。例如,作為催化劑時(shí),用量通常為反應(yīng)物總量的 0.1%~5%;作為螯合劑時(shí),用量需根據(jù)金屬離子濃度調(diào)整。
染料穩(wěn)定劑:防止染料在儲(chǔ)存或使用過(guò)程中發(fā)生氧化變色。
纖維處理劑:用于纖維的抗氧化處理,提高纖維的耐久性。
用法用量在染料配方中,氧化型谷胱甘肽的用量一般為 0.1%~0.5%(以染料重量計(jì));在纖維處理中,可通過(guò)浸漬或噴涂的方式使用,用量需根據(jù)纖維類型和處理工藝調(diào)整。
儲(chǔ)存條件氧化型谷胱甘肽應(yīng)密封保存于陰涼、干燥處,避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。
安全性雖然氧化型谷胱甘肽在食品和工業(yè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用,但操作時(shí)仍需佩戴防護(hù)手套和眼鏡,避免直接接觸皮膚或吸入粉塵。
法規(guī)合規(guī)在使用氧化型谷胱甘肽時(shí),需確保符合相關(guān)行業(yè)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),特別是食品添加劑的使用需遵循食品安全法規(guī)。
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