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氧化型谷胱甘肽的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途

CAS號

27025-41-8

分子式

C??H??N?O??S?

簡介

氧化型谷胱甘肽是一種含硫醇的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成，廣泛存在于細胞內(nèi)。它由兩分子還原型谷胱甘肽（GSH）氧化而成，分子中含二硫鍵，具有一定的化學穩(wěn)定性。

性狀

• 外觀：白色凍干粉末或結晶狀固體

• 熔點：178℃

• 溶解性：可溶于水，形成透明溶液

• 穩(wěn)定性：在干燥條件下穩(wěn)定，需避光、密封保存

用途及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：

• 用作抗氧化劑，防止食品氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)食品種類和配方需求確定，需符合相關食品安全標準。

2. 工業(yè)領域

• 用途：

• 用作還原劑，與氧化劑反應，還原有毒或有害物質(zhì)，清除污染物。

• 用作螯合劑，與金屬離子結合，用于金屬表面防銹處理。

• 用于工業(yè)原料純化過程，去除雜質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品特性和需求確定，通常以一定比例添加到反應體系中。

3. 化工領域

• 用途：

• 用作催化劑，參與化學反應，提高反應速率。

• 用作穩(wěn)定劑，提高產(chǎn)物穩(wěn)定性。

• 用于制備其他谷胱甘肽相關化合物，或作為某些化學反應的原料。

• 在蛋白質(zhì)復性純化過程中，提高蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性和純度。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)化學反應特性和需求確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 用作染料穩(wěn)定劑，防止顏色變化和氧化。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品種類和工藝要求確定，應用前需進行充分試驗和驗證。

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