茅臺(tái)酒香精廠家 茅臺(tái)酒香精生產(chǎn)廠家 茅臺(tái)酒香精 工廠 茅臺(tái)酒香精價(jià)格 茅臺(tái)酒香精報(bào)價(jià) 茅臺(tái)酒香精添加量

茅臺(tái)酒香精的相關(guān)信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：茅臺(tái)酒香精為多種成分的混合物，無(wú)單一CAS號(hào)。其可能包含的揮發(fā)性成分及對(duì)應(yīng)CAS號(hào)如下（具體因配方而異）：己酸乙酯（CAS: 123-66-0）、4-乙基愈創(chuàng)木酚（CAS: 2785-89-9）、糠醛（CAS: 98-01-1）、苯甲醛（CAS: 100-52-7）、β-苯乙醇（CAS: 60-12-8）、丁酸乙酯（CAS: 105-54-4）、乳酸乙酯（CAS: 97-64-3）等。

• 分子式：茅臺(tái)酒香精是多種化合物的混合物，無(wú)統(tǒng)一分子式。每種組成成分有其自己的分子式，但茅臺(tái)酒香精作為一個(gè)整體，其分子式復(fù)雜且會(huì)因具體配方和生產(chǎn)工藝的不同而有所變化。

2. 簡(jiǎn)介

茅臺(tái)酒香精是一種專門用于模擬茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)味的食品添加劑，具有濃烈的茅香型酒氣味，醬香突出、幽雅細(xì)膩、低而不淡、香而不艷、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。它主要用于增強(qiáng)茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，使酒的口感、質(zhì)量和檔次得到提升。

3. 性狀

茅臺(tái)酒香精一般呈現(xiàn)為白色粉末或微黃色透明液體，具有茅臺(tái)酒特有的香氣。其具體性狀可能會(huì)因制造商和產(chǎn)品類型的不同而有所差異。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：茅臺(tái)酒香精主要用于調(diào)制茅臺(tái)香型及兼香型白酒，通過(guò)將其加入調(diào)香酒中，能夠充分提高酒類的香氣，使其酒體更加豐滿，酒味更加醇和綿甜，酒香突出。它還可以去除酒類異味，優(yōu)化口感。此外，茅臺(tái)酒香精也可用于調(diào)制各種調(diào)味品，如醬油、醬料、調(diào)味料、調(diào)味醬等，以及糕點(diǎn)、面包、餅干等烘焙食品和肉制品的調(diào)料。

• 用法用量：

• 在調(diào)制茅臺(tái)香型及兼香型白酒時(shí)，建議添加量為0.1%至0.3%，具體用量應(yīng)根據(jù)實(shí)際工藝和原料的質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。在添加時(shí)，應(yīng)先將茅臺(tái)酒香精搖勻，然后按照生產(chǎn)工藝將其均勻分散到產(chǎn)品中，確保香精與產(chǎn)品充分混合。

• 在調(diào)制調(diào)味品時(shí)，一般用量為食品重量的0.1%至0.5%。

• 在烘焙食品中，一般用量為面粉重量的0.05%至0.1%。

• 在肉制品中，一般用量為肉重量的0.05%至0.1%。

（2）工業(yè)、化工、紡織行業(yè)

• 用途：茅臺(tái)酒香精在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少。這些行業(yè)對(duì)于產(chǎn)品的要求與酒類香精的功能并不相符，因此茅臺(tái)酒香精在這些領(lǐng)域的應(yīng)用并不廣泛。然而，在一些與酒類或食品相關(guān)的化工產(chǎn)品或制造過(guò)程中，它可能作為香味劑或調(diào)味劑使用，用于改善產(chǎn)品的風(fēng)味。

• 用法用量：由于茅臺(tái)酒香精在這些行業(yè)中的應(yīng)用相對(duì)較少，且具體應(yīng)用情況因行業(yè)和產(chǎn)品而異，因此無(wú)法給出具體的用法用量指導(dǎo)。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，并遵守相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

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