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提子香精的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

一、CAS號與分子式

• CAS號：提子香精的CAS號一般為3650-21-3，但不同制造商和產(chǎn)品可能因成分組合和配比不同而有所差異。

• 分子式：由于提子香精是多種化合物的混合物，沒有特定的分子式。其成分可能包括醇類、酯類、醛類等多種香料成分。

二、簡介

提子香精是一種通過特定工藝制備的香料產(chǎn)品，用于模擬提子的獨特香氣和風味。它通過提取和合成提子的香氣成分，使其他食品或產(chǎn)品能夠具有類似提子的香味。

三、性狀

提子香精通常表現(xiàn)為淺紫色至深紫色的油狀液體或粉末狀物質(zhì)，具有濃郁、清新的提子香氣，香氣純正、自然，留香性較好。

四、用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：廣泛應(yīng)用于果汁、飲料、糖果、冰淇淋、糕點、乳制品等食品的生產(chǎn)中，為這些產(chǎn)品增添提子的獨特風味。

• 用法用量：

• 制作糕點時，將提子香精按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面團中，揉勻后進行烘焙。

• 制作面包時，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 在調(diào)配果汁飲料時，提子香精的添加量一般為飲料總重量的0.05% - 0.2%。

• 制作果味茶飲料時，添加量為飲料總重量的0.1% - 0.3%。

• 在制作醬料時，提子香精的添加量可根據(jù)醬料的種類和配方調(diào)整，一般為醬料總重量的0.05% - 0.2%。

• 制作調(diào)味汁時，添加量為調(diào)味汁總重量的0.1% - 0.3%。

• 添加時建議先將香精與少量食品原料混合均勻，再逐步添加到主要原料中，以避免香氣分布不均勻。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于制造具有提子風味的香精香料產(chǎn)品，如香水、空氣清新劑等。

• 用法用量：具體添加量和用法需根據(jù)產(chǎn)品類型和使用場景來確定，應(yīng)遵循產(chǎn)品說明書或咨詢專業(yè)人士的建議，確保添加量合理并符合相關(guān)法規(guī)和標準。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：可能有潛在的應(yīng)用，如制造具有提子風味的涂料、化妝品等，但這些應(yīng)用還需要進一步開發(fā)和探索。

• 用法用量：若應(yīng)用，其添加量和用法將取決于具體產(chǎn)品的配方和制造工藝。由于化工產(chǎn)品的種類繁多，因此在使用提子香精時應(yīng)根據(jù)具體情況進行選擇和調(diào)整。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：應(yīng)用相對較少，但在某些情況下，可能被用作紡織品或香氛產(chǎn)品的香味添加劑，為產(chǎn)品帶來獨特的提子香氣。

• 用法用量：具體添加量和用法需根據(jù)產(chǎn)品類型和使用要求來確定，應(yīng)遵循產(chǎn)品說明書或咨詢專業(yè)人士的建議，確保添加量合理并符合相關(guān)法規(guī)和標準。

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