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榛子香精相關(guān)信息

CAS號

榛子香精是由多種成分混合而成的復(fù)雜混合物，沒有統(tǒng)一明確的單一CAS號。不同生產(chǎn)廠家和具體產(chǎn)品可能因成分差異而具有不同的CAS號標(biāo)識。其可能包含的揮發(fā)性成分及對應(yīng)CAS號如下（具體因配方而異）：

• 苯甲醛（Benzaldehyde）：CAS: 100-52-7

• 芳樟醇（Linalool）：CAS: 78-70-6

• 香葉醇（Geraniol）：CAS: 106-24-1

• 5-甲基糠醛（5-Methylfurfural）：CAS: 620-02-0

• 乙酸芐酯（Benzyl acetate）：CAS: 140-11-4

• γ-壬內(nèi)酯（γ-Nonalactone）：CAS: 104-61-0

分子式

榛子香精為混合物，無固定分子式。主要成分的分子式示例：

• 苯甲醛：C?H?O

• 芳樟醇：C??H??O

• 香葉醇：C??H??O

• 5-甲基糠醛：C?H?O?

• 乙酸芐酯：C?H??O?

簡介

榛子香精是從榛子（Corylus avellana）果實中提取或通過人工調(diào)配而成的香料，具有濃郁的堅果香與脂香氣息，主要用于模擬或增強榛子風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工和制造中。

性狀

榛子香精一般為液體或粉末狀，具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。其香氣濃郁且逼真，能夠在不同環(huán)境中保持其香氣特性。此外，榛子香精還具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，便于在各種產(chǎn)品中的應(yīng)用。

用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、糕點、飲料等產(chǎn)品的加工和制造中，為產(chǎn)品增添逼真的榛子香味，提升口感和風(fēng)味。

• 用法用量：

• 制作糕點時，按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面團(tuán)中，揉勻后進(jìn)行烘焙。

• 制作面包時，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 制作餅干時，按面粉重量的0.05% - 0.15%添加。

• 制作醬料時，根據(jù)醬料的種類和配方調(diào)整，一般為醬料總重量的0.05% - 0.2%。

• 制作調(diào)味汁時，添加量為調(diào)味汁總重量的0.1% - 0.3%。

• 在巧克力生產(chǎn)中，榛子香精的添加量一般為巧克力總重量的0.1% - 0.3%。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于制造香水、化妝品、空氣清新劑等產(chǎn)品，為這些產(chǎn)品增添獨特的榛子香氣，提升產(chǎn)品的吸引力和市場競爭力。

• 用法用量：具體的添加量和使用方法將取決于產(chǎn)品的配方和制造工藝。一般來說，應(yīng)遵循產(chǎn)品的使用說明和工藝要求，以確保香精的均勻分布和持久香氣。

化工領(lǐng)域

• 用途：可能作為某些化工產(chǎn)品的原料或調(diào)香劑使用，例如用于制造其他類型的香精或相關(guān)產(chǎn)品，以滿足特定工藝需求或改善產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)。

• 用法用量：具體的用法和用量需要根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝來確定。一般來說，應(yīng)遵循產(chǎn)品的使用說明和安全規(guī)定，以確保香精的正確使用和產(chǎn)品的安全性。

紡織行業(yè)

• 用途：可用于紡織品的染整和香薰處理，使紡織品具有宜人的榛子香氣，提升產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

• 用法用量：

• 在織物柔軟整理中，榛子香精的添加量為0.2% - 1%，與其他整理劑混合使用。

• 在印花處理中，添加量為2% - 6%，與其他印花助劑混合后進(jìn)行印花。

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