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羅漢果提取物的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

羅漢果提取物的CAS號為 88901-36-4。

分子式

羅漢果提取物的分子式為 C??H???O??，分子量為 1287.44。

簡介

羅漢果提取物是從葫蘆科植物羅漢果的果實中提取的天然產(chǎn)物，主要成分包括羅漢果甜苷（如羅漢果苷V）等。羅漢果提取物具有甜味特性，且屬于低熱量甜味劑，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

性狀

• 外觀：淺黃色粉末

• 氣味：有羅漢果香

• 口感：味極甜，甜度約為蔗糖的240倍

• 溶解性：易溶于水和稀乙醇

• 熱穩(wěn)定性：熱穩(wěn)定性強(qiáng)，在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25小時，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為天然甜味劑，可替代或部分替代蔗糖，用于制作營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。

• 作為天然色素和增味劑，可調(diào)節(jié)食品的顏色和味道。

• 用法用量：

• 添加量根據(jù)具體產(chǎn)品和需求進(jìn)行確定，一般建議添加量為 0.1% - 0.5%，以確保產(chǎn)品的口感和甜度滿足要求，同時不影響產(chǎn)品的整體品質(zhì)。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于制備口香糖、牙膏、香皂、洗發(fā)水等日用品的香料和甜味劑。

• 用作工業(yè)染料，可用于染紗、染布、染皮革等。

• 用法用量：

• 添加量需根據(jù)產(chǎn)品類型、生產(chǎn)工藝以及所需性能等因素進(jìn)行調(diào)整，以確保產(chǎn)品的香氣和甜味滿足要求，同時不影響產(chǎn)品的整體品質(zhì)和穩(wěn)定性。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為合成香料的原料或參與某些化學(xué)反應(yīng)過程。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的條件和需求進(jìn)行確定，建議在使用前咨詢專業(yè)人士以獲取準(zhǔn)確的信息。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前尚未有明確的資料表明羅漢果提取物在紡織行業(yè)有直接的應(yīng)用。然而，由于其獨特的化學(xué)性質(zhì)和甜味特性，未來或許有可能開發(fā)出羅漢果提取物在紡織行業(yè)的新應(yīng)用，如作為紡織品的染色劑或整理劑等。

• 用法用量：

• 由于羅漢果提取物在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未明確，因此無法給出具體的用法和用量建議。如需了解相關(guān)信息，建議咨詢紡織行業(yè)的專業(yè)人士或查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料。

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