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羅漢果提取物的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及行業(yè)應(yīng)用

CAS號(hào)

羅漢果提取物的CAS號(hào)為88901-36-4。

分子式

羅漢果提取物的分子式為C??H???O??。

簡(jiǎn)介

羅漢果提取物是以葫蘆科植物羅漢果干燥果實(shí)為原料提取的天然物質(zhì)，呈淡黃色粉末至棕褐色浸膏。主要活性成分為三萜甙類羅漢果甜苷Ⅴ及Ⅳ，其中苷Ⅴ甜度可達(dá)蔗糖的256 - 344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。羅漢果提取物易溶于水和乙醇，熔點(diǎn)197～201℃，作為零熱量代糖廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域。

行業(yè)應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 天然甜味劑：羅漢果提取物甜度為蔗糖的240 - 300倍，甜味接近砂糖且?guī)в懈什萦辔叮勺鳛檎崽翘娲?，用于制作低糖或無糖食品。

• 天然色素和增味劑：可調(diào)節(jié)食品的顏色和味道。

• 保鮮劑：提取物中的多酚物質(zhì)具有抗氧化作用，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

• 凝固劑：提取物中的多糖可作為凝固劑，用于制作果凍、布丁等食品。

• 用法用量：

• 飲料、果汁、冷飲、蛋糕、糖果、罐頭、果醬、果凍、甜點(diǎn)等食品：作為天然色素和增味劑，可調(diào)節(jié)食品的顏色和味道，一般建議添加量為0.1% - 5%，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品類型和口味需求進(jìn)行調(diào)整。

• 保健食品：一般建議添加量為0.1% - 0.3%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 化妝品原料：可用于皮膚保濕、抗氧化等，其抗氧化性能有助于舒緩皮膚刺激和減少肌膚敏感。

• 工業(yè)染料：可用于染紗、染布、染皮革等。

• 其他工業(yè)產(chǎn)品原料或添加劑：如木材防腐劑、紙張?jiān)鲰g劑、涂料增稠劑等。

• 用法用量：

• 化妝品：根據(jù)不同的工業(yè)用途，添加量會(huì)有所不同，需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求進(jìn)行調(diào)整。

• 工業(yè)染料及其他工業(yè)產(chǎn)品：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和性能需求進(jìn)行確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 化學(xué)品的原料或添加劑：可用于生產(chǎn)某些特殊用途的甜味劑、添加劑等，如羅漢果多糖可以作為增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)化工產(chǎn)品的種類和用途進(jìn)行調(diào)整，建議在使用前咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前尚未有明確的資料表明羅漢果提取物在紡織行業(yè)有直接的應(yīng)用。但由于其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，未來或許有可能開發(fā)出羅漢果提取物在紡織行業(yè)的新應(yīng)用，例如用于紡織品的后處理或功能性紡織品的制造中。

• 用法用量：由于目前尚未有明確的羅漢果提取物在紡織行業(yè)中的應(yīng)用報(bào)道，因此無法提供具體的用法用量信息。未來如有新的應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，需根據(jù)紡織品的種類和用途進(jìn)行調(diào)整。

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