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長雙歧桿菌的相關(guān)信息

1. CAS號與分子式

• CAS號：96507-89-0

• 分子式：長雙歧桿菌作為一種微生物，沒有固定的分子式，其細胞組成復(fù)雜，包含多種生物大分子，如蛋白質(zhì)、核酸、多糖等。

2. 簡介

長雙歧桿菌屬于雙歧桿菌屬，是一種革蘭氏陽性桿菌，通常一端膨大，呈蝌蚪狀，無鞭毛，無芽孢。它是正常菌群的重要組成部分，最早由法國巴斯德研究所的兒科醫(yī)生Henry Tissier于1899年從母乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便中分離得到。長雙歧桿菌在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

3. 性狀

長雙歧桿菌為革蘭氏陽性菌，一端膨大，蝌蚪狀，成堆出現(xiàn)，無鞭毛，無芽孢。菌落白色，有光澤，邊緣整齊，圓形，中央凸起，化能異養(yǎng)性，厭氧，不液化明膠?？衫萌樘?、核糖、棉子糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、蜜二糖等多種糖類。接觸酶陰性，氧化酶陰性，耐酸，喜溫，生長溫度15 - 40℃，pH 6.5。

4. 在各行業(yè)中的用途及用法用量

食品添加劑行業(yè)

• 用途：長雙歧桿菌可用于制作益生菌飲料、乳制品、酸奶、發(fā)酵食品等。

• 用法用量：將長雙歧桿菌添加到食品中，通過發(fā)酵等過程增加食品中的相關(guān)成分含量。根據(jù)產(chǎn)品要求和菌株特性，一般添加量為每升食品中約106 - 109個菌體；也有說法稱使用量一般為0.1% - 1%。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：長雙歧桿菌可應(yīng)用于制藥、生物制劑生產(chǎn)等工業(yè)領(lǐng)域，還可用于生產(chǎn)酸奶、乳酸菌飲料、奶酪等乳制品，以及發(fā)酵蔬菜、醬油、豆腐等食品。此外，長雙歧桿菌還可以用于生產(chǎn)生物肥料和飼料。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，通過工業(yè)發(fā)酵等方法，大規(guī)模培養(yǎng)長雙歧桿菌。具體用量根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)需要和菌株特性而定。對于生產(chǎn)生物肥料和飼料，用量也需要根據(jù)具體情況而定。例如，在飼料中，一般使用量為每噸飼料100 - 200克；每頭牛每天使用10億 - 50億個活菌，每頭豬每天使用5億 - 20億個活菌。

化工領(lǐng)域

• 用途：長雙歧桿菌的代謝產(chǎn)物或經(jīng)過特殊處理的制劑可能具有一定的應(yīng)用價值。例如，其代謝產(chǎn)物乳酸等化合物可以作為化工原料，用于生產(chǎn)某些化學(xué)品。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，長雙歧桿菌的代謝產(chǎn)物或制劑的具體用法用量需根據(jù)具體的化工工藝和產(chǎn)品需求來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：目前關(guān)于長雙歧桿菌在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對較少。然而，基于其獨特的生物活性和代謝產(chǎn)物，未來可能會有更多關(guān)于其在紡織行業(yè)中的應(yīng)用研究。

• 用法用量：由于應(yīng)用尚需進一步研究和開發(fā)，在此不提供具體的用法用量指導(dǎo)。

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