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長雙歧桿菌基本信息

1. CAS號

長雙歧桿菌是一種微生物，并非單一化學(xué)物質(zhì)，不存在CAS號。CAS號用于標(biāo)識有明確化學(xué)結(jié)構(gòu)的化合物，微生物不符合該標(biāo)準(zhǔn)。

2. 分子式

長雙歧桿菌是多細(xì)胞生物，由蛋白質(zhì)、核酸、多糖等多種生物大分子組成，沒有固定分子式。其細(xì)胞成分比例會隨生長階段和環(huán)境條件變化。

3. 簡介

長雙歧桿菌是雙歧桿菌屬的一種革蘭氏陽性厭氧桿菌。廣泛存在于人和動物腸道中，是腸道正常菌群的重要成員。在食品工業(yè)中常用作益生菌添加到發(fā)酵食品；在飼料等領(lǐng)域也有一定應(yīng)用價值，有助于維持腸道微生態(tài)平衡。

4. 性狀

• 外觀：顯微鏡下呈細(xì)長彎曲的桿狀，部分菌體有分叉。固體培養(yǎng)基上的菌落通常為白色或淺黃色，形態(tài)特征（大小、表面質(zhì)地、邊緣形狀等）受培養(yǎng)條件和菌株特性影響。

• 溶解性：作為完整微生物細(xì)胞，不溶于水和常見有機(jī)溶劑，具有完整細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

• 穩(wěn)定性：對環(huán)境敏感，適宜生長溫度約37℃，需厭氧環(huán)境。高溫、干燥、氧氣暴露及抗生素等可能影響其存活和活性，儲存使用時要避免接觸抑制細(xì)菌生長的物質(zhì)。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 應(yīng)用：作為益生菌添加到發(fā)酵乳制品（如酸奶、奶酪）、發(fā)酵豆制品等食品中，有助于維持腸道微生態(tài)平衡，可能對食品風(fēng)味和品質(zhì)有一定影響。也用于一些功能性食品研發(fā)。

• 用法用量：具體添加量依食品種類、配方和生產(chǎn)工藝而定，需符合相關(guān)食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。如酸奶中一般每100克產(chǎn)品添加一定數(shù)量（如1×10? - 1×10? CFU）的活菌。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 應(yīng)用：

• 生物飼料生產(chǎn)中，添加到飼料可改善動物腸道功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高動物生長性能和健康水平。

• 生物環(huán)保領(lǐng)域，可用于處理有機(jī)廢棄物，參與有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化，減少環(huán)境污染。

• 用法用量：

• 生物飼料中，添加量為飼料質(zhì)量的百分之零點(diǎn)幾到百分之幾，具體比例根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方確定。

• 生物環(huán)保處理中，添加量依據(jù)廢棄物性質(zhì)和處理工藝確定，一般為廢棄物質(zhì)量的百分之零點(diǎn)幾到百分之幾。

（3）化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用：目前長雙歧桿菌在化工領(lǐng)域直接應(yīng)用較少。但在一些與生物技術(shù)相關(guān)的化工生產(chǎn)中，可能利用其代謝產(chǎn)物或生物轉(zhuǎn)化能力，不過這種情況較特殊且少見。

• 用法用量：若有應(yīng)用，用量需根據(jù)具體化工生產(chǎn)工藝和目標(biāo)產(chǎn)物確定，通常要通過實驗優(yōu)化。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：目前在紡織行業(yè)幾乎沒有直接應(yīng)用。雖其生物活性可能對某些紡織材料的微生物處理有潛在啟示，但尚未形成實際應(yīng)用技術(shù)。

• 用法用量：無相關(guān)應(yīng)用情況。

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