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核桃粉的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)用途與用法用量

1. CAS號與分子式

• CAS號：核桃粉為天然混合物，無單一CAS號。其成分如不飽和脂肪酸（α-亞麻酸CAS號463-40-1）、維生素E（CAS號1406-18-4）等可能對應(yīng)不同CAS編號。

• 分子式：核桃粉成分復(fù)雜，包含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，無固定分子式。

2. 簡介

核桃粉是以優(yōu)質(zhì)核桃仁為主要原料，經(jīng)浸泡、研磨、漿渣分離、脫腥、配料、均質(zhì)、濃縮殺菌、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。它保留了核桃的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，通常呈現(xiàn)為棕黃色粉末，具有核桃特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：核桃粉在食品中主要用于增加食品的口感和風(fēng)味，同時也可作為營養(yǎng)強化劑，為食品增添核桃的營養(yǎng)成分。它適用于面包、蛋糕、糕點、酸奶、飲料、冰淇淋等多種食品。

• 用法用量：核桃粉的添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的口感需求和營養(yǎng)價值進行調(diào)整。一般建議添加量為食品總重的1%~10%，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品類型、工藝要求和消費者口味進行確定。例如，在面包、糕點等烘焙食品中，可添加1%~3%的核桃粉以增加風(fēng)味；在飲料、酸奶等飲品中，可添加2%~5%的核桃粉以豐富口感和營養(yǎng)。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：核桃粉在工業(yè)領(lǐng)域可以用作涂料、塑料、橡膠等材料的填充劑，提高材料的強度和硬度，改善材料的性能。此外，它還可以用于制作木材漆、染料等產(chǎn)品，為工業(yè)產(chǎn)品增添獨特的色彩和質(zhì)感。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，核桃粉的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝進行確定。作為填充劑使用時，其添加量應(yīng)根據(jù)材料的配方和工藝要求進行調(diào)整，一般用量較大，但具體數(shù)值需通過試驗確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：核桃粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但理論上可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或輔助劑。然而，這一領(lǐng)域的應(yīng)用還需要進一步的研究和探索。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，核桃粉的具體用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求進行確定。由于該領(lǐng)域的應(yīng)用尚未廣泛普及，因此具體的用量和用法需要進一步的研究和實踐。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：核桃粉在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚未得到廣泛開發(fā)，但其含有的某些成分可能具有改善紡織品質(zhì)量和性能的作用。例如，它可以用于紡織品的染色或功能性整理，為紡織品提供獨特的風(fēng)格和特性。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中，核桃粉的具體用法和用量還需進一步研究和探索。通常，這需要根據(jù)紡織品的類型、生產(chǎn)工藝和市場需求來確定。例如，在染色過程中，核桃粉可以作為天然染料使用，但具體用量和染色工藝需通過試驗確定。

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