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蘋果粉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及在各行業(yè)用途與用法用量

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：蘋果粉作為天然水果加工產(chǎn)物，無(wú)獨(dú)立CAS號(hào)，通常以水果類提取物通用CAS號(hào)84696-17-3為參考。

• 分子式：蘋果粉為復(fù)雜混合物，無(wú)單一分子式。其主要成分如蘋果酸（C?H?O?）、維生素C（C?H?O?）等有各自分子式，但整體無(wú)法用單一分子式表示。

2. 簡(jiǎn)介

蘋果粉是以蘋果為原料，經(jīng)去皮、去核、打漿、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀物質(zhì)。其主要成分包含蘋果酸、果膠、維生素及膳食纖維等，具有白色至淡黃色粉末的外觀，水溶性良好，粒度細(xì)膩，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：蘋果粉在食品添加劑中主要用作調(diào)味劑、增稠劑、抗氧化劑等，為食品提供天然的甜味和果香，同時(shí)有助于提高食品的黏稠度和穩(wěn)定性。

• 用法用量：蘋果粉可直接添加到食品中，如醬料、果汁、糕點(diǎn)、餅干等。添加量通常根據(jù)食品的口感需求和工藝要求進(jìn)行調(diào)整，一般在食品總質(zhì)量的0.1%~5%之間。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：蘋果粉可以用作工業(yè)原料或添加劑，用于制作果汁、果醬、果脯、果酒等產(chǎn)品，為這些產(chǎn)品提供天然的口感和風(fēng)味。此外，它還可以用于紙漿、顏料、染料、塑料、橡膠、油漆、涂料等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，作為輔助材料或添加劑，改善產(chǎn)品的性能或提供特定的效果。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，蘋果粉的用量取決于產(chǎn)品的特性和工藝要求。具體的用量需要根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝條件來(lái)確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：蘋果粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上可以探索其作為某些化工產(chǎn)品的原料或添加劑的可能性。例如，蘋果粉中的某些成分可能具有特定的化學(xué)性質(zhì)或功能，可用于開發(fā)新的化工產(chǎn)品。

• 用法用量：由于蘋果粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚未廣泛普及，因此具體的用法和用量需要進(jìn)一步的研究和探索。通常需要根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求進(jìn)行詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)和研究。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：雖然蘋果粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上它可以作為天然染料或香精成分使用，為紡織品增添獨(dú)特的色彩和香氣。

• 用法用量：在紡織行業(yè)的應(yīng)用中，蘋果粉的用量和用法需要根據(jù)具體的紡織品類型、染色工藝和需求來(lái)確定。通常需要將蘋果粉與其他染料或助劑一起使用，通過(guò)特定的染色或處理工藝將其應(yīng)用于紡織品上。

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