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香蔥香精（Chive Flavor）

1. CAS號與分子式

香蔥香精通常為天然提取物或多種香料調(diào)配而成的混合物，無單一CAS號。其可能包含香蔥（Allium schoenoprasum）提取物（如二丙基二硫醚（CAS 5943-34-0）、甲基烯丙基二硫醚（CAS 2179-58-3）等含硫揮發(fā)性成分），或合成香料（如乙酸乙酯（CAS 141-78-6）、丁酸乙酯（CAS 105-54-4）等），具體分子式因配方差異而不同。

2. 簡介

香蔥香精是以香蔥（蔥屬植物，葉片細(xì)長）為原料，通過提取、調(diào)配或合成工藝制成的香料，具有香蔥特有的清新辛香和微弱青草氣息，常用于食品、日化及工業(yè)產(chǎn)品中模擬香蔥特征風(fēng)味。

3. 性狀

• 外觀：液體或粉末（取決于劑型）

• 顏色：無色至淺黃色（液體），淺棕色至深棕色（粉末）

• 氣味：清新辛香為主，帶有香蔥特有的微弱青草氣息和溫和蒜香調(diào)

• 溶解性：液體香精可溶于乙醇、植物油等有機(jī)溶劑；粉末香精通常為乳化或吸附型，需按工藝分散于載體中。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：調(diào)味品（如蔥油醬、調(diào)味汁）、方便面調(diào)料包、烘焙食品（如蔥香面包）、乳制品（如蔥香酸奶）、海鮮調(diào)味料等，用于調(diào)配香蔥風(fēng)味。

• 用量：一般使用量為0.01%~0.5%（以成品計(jì)），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味強(qiáng)度需求調(diào)整。

（2）工業(yè)與化工

• 應(yīng)用：日化產(chǎn)品（如空氣清新劑、清潔劑）的香味修飾，工業(yè)產(chǎn)品（如塑料、橡膠制品）的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常為0.1%~1%（以產(chǎn)品總量計(jì)）。

（3）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：紡織品加香（如衣物柔順劑、織物整理劑、香氛家紡產(chǎn)品等），賦予產(chǎn)品香蔥特征香氣。

• 用量：根據(jù)工藝要求，一般添加量為0.05%~0.3%（以整理劑或助劑總量計(jì)）。

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