二糠基二硫作為一種獨特的有機硫化合物，在化學、材料、農(nóng)藥等多個領域都展現(xiàn)出廣闊的應用前景。

二糠基二硫醚具有堅果香、咖啡香和肉香，可用于調(diào)配各種食用香精，在軟飲料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、膠凍及布丁、口香糖、調(diào)味料、肉、肉汁、湯類、牛奶、乳制品等食品中的報導用量為3.0ppm?，F(xiàn)有的以糠醛和硫氫化鈉為原料制備二糠基二硫醚的方法：其主要過程是，首先向用冰鹽浴冷卻著的糠醛、95％乙醇、硫化鈉混合物中通干燥的硫化氫然后使混合物室溫下過夜。分出未溶解的硫化鈉，液體回流1小時，蒸除大部分乙醇，殘余物倒入水中，用乙醚萃取，醚層用無水硫酸鈉干燥，蒸除乙醚，減壓蒸餾得二糠二硫醚。上述方法存在的主要問題是操作復雜，反應時間長。