1,2-二硬酯酰-SN-甘油-3-磷酰乙醇胺，英文名為1,2-Distearoyl-sn-glycero-3-phosphoethan，常溫常壓下為白色或者灰白色固體，可用作有機合成和醫(yī)藥化學(xué)中間體，1,2-二硬酯酰-SN-甘油-3-磷酰乙醇胺是一種磷脂酸乙醇胺 (PE) 脂質(zhì)，可用于合成脂質(zhì)體。

1,2-二硬酯酰-SN-甘油-3-磷酰乙醇胺又叫1,2-二硬脂?；?SN-丙三基-3-磷脂酰乙醇胺。1,2-二硬酯酰-SN-甘油-3-磷酰乙醇胺可用于制備糖基化磷脂酰乙醇胺(Amadoriphosphatidylethanolamine，Amadori-PE)，糖基化磷脂酰乙醇胺是食品或生物體中的磷脂酰乙醇胺和還原糖等化合物的醛酮基發(fā)生羰胺反應(yīng)而產(chǎn)生的一類物質(zhì)。糖基化磷脂酰乙醇胺是一種潛在的化學(xué)危