茶黃素 3-沒食子酸酯是一種生物活性分子,它是紅茶茶黃素單體,也是紅茶生物學(xué)上重要的活性成分。茶黃素 3-沒食子酸酯以時間和濃度依賴性方式與還原型谷胱甘肽直接反應(yīng),它充當(dāng)促氧化劑并在癌細(xì)胞中誘導(dǎo)氧化應(yīng)激,在抗癌試劑的開發(fā)與制備領(lǐng)域中有較好的應(yīng)用。
圖1 茶黃素 3-沒食子酸酯的性狀圖
生物活性
有研究報道人牙齦成纖維細(xì)胞和來自舌頭的癌細(xì)胞對茶中的茶黃素 3-沒食子酸酯(TF-2A)和茶黃素-3'-沒食子酸酯(TF-2B),紅茶中的多酚的體外反應(yīng)。茶黃素單體的抗增殖和細(xì)胞毒性作用比正常細(xì)胞更明顯。在pH 7.4的磷酸鹽緩沖液中,茶黃素產(chǎn)生過氧化氫和超氧陰離子,表明它們的毒性模式可能部分歸因于氧化應(yīng)激的誘導(dǎo)。在無細(xì)胞測定中,茶黃素 3-沒食子酸酯和TF-2B與還原型谷胱甘肽(GSH)發(fā)生時間和濃度依賴性反應(yīng)。用茶黃素單體處理細(xì)胞后,GSH的細(xì)胞內(nèi)儲存被耗盡。茶黃素 3-沒食子酸酯比TF-2B的細(xì)胞內(nèi)GSH耗竭更廣泛,并且在癌細(xì)胞中比在正常細(xì)胞中更明顯。[1]
抗癌研究
茶黃素 3-沒食子酸酯比茶黃素-3'-沒食子酸酯(TF-2B)的細(xì)胞內(nèi)GSH耗竭更廣泛,并且在癌細(xì)胞中比在正常細(xì)胞中更明顯。在過氧化氫酶,丙酮酸和二價鈷的存在下,所有清除活性氧的清除劑,茶黃素的細(xì)胞毒性都降低了。茶黃素 3-沒食子酸酯和TF-2B在癌細(xì)胞中誘導(dǎo)脂質(zhì)過氧化,而在成纖維細(xì)胞中,過氧化在暴露于TF-2A而不是TF-2B時很明顯。茶黃素 3-沒食子酸酯和TF-2B在癌細(xì)胞中誘導(dǎo)脂質(zhì)過氧化,而在成纖維細(xì)胞中,過氧化在暴露于TF-2A而不是TF-2B時很明顯。這些研究表明,紅茶茶黃素單體茶黃素 3-沒食子酸酯和TF-2B充當(dāng)促氧化劑并誘導(dǎo)氧化應(yīng)激,癌細(xì)胞比正常成纖維細(xì)胞更敏感。[2]
參考文獻(xiàn)
[1] Harvey Babich, Theaflavin-3-Gallate and Theaflavin-3′-Gallate, Polyphenols in Black Tea with Prooxidant Properties, Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology,2008,103,66-74.
[2] 季浩,張宇,劉佳,等.一種茶黃素-3-沒食子酸酯的制備方法.2018[2025-08-15].