2052-15-5
中文名稱
乙酰丙酸丁酯
英文名稱
Butyl levulinate
CAS
2052-15-5
EINECS 編號
218-143-4
分子式
C9H16O3
MDL 編號
MFCD00009449
分子量
172.22
MOL 文件
2052-15-5.mol
更新日期
2025/07/30 08:56:42
2052-15-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酰丙酸丁酯4-氧代戊酸丁酯
4-酮戊酸丁酯
英文別名
4-KETO-N-VALERIC ACID N-BUTYL ESTER4-OXO-N-VALERIC ACID N-BUTYL ESTER
4-Oxo-pentanoic acid butyl ester
BUTYL 4-OXOVALERATE
BUTYL LEVULINATE
FEMA 2207
FEMA 22073
LEVULINIC ACID N-BUTYL ESTER
NBL
N-BUTYL LEVULINATE
PENTANOIC ACID, 4-OXO-, BUTYL ESTER
4-Ketopentanoic acid butyl ester
4-ketopentanoicacidbutylester
4-oxo-pentanoicacibutylester
Butyl 4-oxopentanoate
Butyl laevulinate
butyl4-oxopentanoate
butyllaevulinate
Levulinic acid, butyl ester
levulinicacid,butylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色或稻草黃色液體。呈甜的略有刺鼻似焦糖香氣及淡粟香；有略甜的焦糖和草藥的苦味。沸點(diǎn)238℃。微溶于水，溶于油脂、乙醇、乙醚、氯仿及其他有機(jī)溶劑。
沸點(diǎn)106-108 °C5.5 mm Hg(lit.)
密度0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓5Pa at 25℃
FEMA2207
折射率n20/D 1.427(lit.)
閃點(diǎn)197 °F
儲存條件Sealed in dry,2-8°C
形態(tài)透明液體
比重0.974
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity herbal waxy caramel savory
生物來源synthetic
香型herbal
水溶解性Slightly soluble in water.
JECFA Number608
InChIKeyISBWNEKJSSLXOD-UHFFFAOYSA-N
LogP1.435 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫2052-15-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pentanoic acid, 4-oxo-, butyl ester(2052-15-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butyl levulinate (2052-15-5)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
折射率(nD20)
1.423～1.433
相對密度(d2525)
0.967~0.977
2052-15-5(安全特性,毒性,儲運(yùn))
儲運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔 500 毫克/24小時(shí) 輕度毒性分級
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
熱分解排出有毒辛辣刺激煙霧類別
有毒物質(zhì)滅火劑
水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
乙酰丙酸丁酯Butyl levulinate, 98%(2052-15-5)
Sigma Aldrich
2052-15-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酰丙酸丁酯Butyl Levulinate,>98.0%(GC)(2052-15-5)