1034-01-1
中文名稱
沒食子酸辛酯
英文名稱
Octyl gallate
CAS
1034-01-1
EINECS 編號
213-853-0
分子式
C15H22O5
MDL 編號
MFCD00002197
分子量
282.33
MOL 文件
1034-01-1.mol
更新日期
2025/06/09 11:49:23
1034-01-1 結構式
基本信息
中文別名
3,4,5-三羥基苯甲酸辛酯沒食子酸辛酯
倍酸辛酯
阿侖磷酸鈉
正辛基沒食子酸
棓酸辛酯
沒食子酸正辛酯
沒食子酸正辛酯, 98+%
英文別名
GALLIC ACID N-OCTYL ESTERGALLIC ACID OCTYL ESTER
N-OCTYL GALLATE
OCTYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE
OCTYL GALLATE
3,4,5-trihydroxy-benzoicacioctylester
n-octylesterof3,4,5-trihydroxybenzoicacid
oktylesterkyselinygallove
Gallic Acid Octyl Eester
Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, octyl ester
OCTYL GALLATE(OCTYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE)
OCTYLGALLATE(RG)
n-Octyl gallate, 98+%
Progallin O
3,4,5-Trihydroxybenzoic acid octyl ester
Gallic acid octyl
Stabilizer GA-8
所屬類別
食品添加劑: 抗氧化劑物理化學性質
外觀性狀白色至奶白色結晶。無臭。味微苦。熔程99～102℃。不溶于水。易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。
熔點101-104 °C(lit.)
沸點262.5°C (estimate)
密度1.0984 (rough estimate)
折射率1.6200 (estimate)
儲存條件0-6°C
溶解度可溶，2.5%,澄清,無色(AcOH(MEOH))
酸度系數(shù)(pKa)7.94±0.25(Predicted)
形態(tài)neat
顏色白色至灰白色
水溶解性20mg/L(29.99 ºC)
BRN2132305
LogP3.660
CAS 數(shù)據(jù)庫1034-01-1(CAS DataBase Reference)
應用領域
用途一
抗氧化劑。參考質量標準
FAO/WHO，1996▼
▲
含量(干基計)
≥98.5%
氯化有機物(以cl計；GT-9)
≤100mg/kg
游離酸(以沒食子酸計)
≤0.5%
干燥失重(90℃，6h，需通風)
≤0.5%
硫酸鹽灰分(GT-5-1；試樣2g)
≤0.05%
重金屬(以Pb計，GT-16-2；試樣2g)
≤10mg/kg
常見問題列表
用途
抗氧化劑鑒別試驗
溶解性不溶于水；易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。按OT-42方法測定。熔程99～102℃。試樣預經90℃干燥6h。
顯色試驗、沒食子酸試驗。沒食子酸酯的薄層色譜分析，均與“08007，沒食子酸十二酯”同，惟沒食子酸試驗中，對照樣液A中為沒食子酸辛酯10mg，對照液B中為10mg沒食子酸丙酯和10mg沒食子酸辛酯溶于10ml甲醇。
含量分析
方法一分光光度法，此法與“沒食子酸十二酯(08007)”中方法相同。其E1cm1% (276nm)-380~390。方法二 硝酸鉍沉淀法，此法同“沒食子酸十二酯(08007)”，但計算中的系數(shù)由60.17改為55.74。
毒性
ADI 0～0.1mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD504.7g/kg(大鼠，經口)。
接EEC-HACSG規(guī)定，不得用于嬰幼兒食品(1990)．
使用限量
FAO/WHO(1984)：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。知名試劑公司產品信息
Sigma Aldrich
1034-01-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
沒子酸正辛酯n-Octyl Gallate,>98.0%(T)(1034-01-1)