一水檸檬酸產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品名稱：一水檸檬酸（Citric Acid Monohydrate）
化學(xué)式：C?H?O?·H?O
外觀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，味極酸，易溶于水，20℃時溶解度約592g/L。

核心特性

1. 天然弱酸性：作為三元弱酸（pKa?=3.13），可溫和調(diào)節(jié)pH值，不損傷多數(shù)材料表面。

2. 螯合能力：能與金屬離子（如鈣、鎂、鐵）形成穩(wěn)定絡(luò)合物，有效軟化水質(zhì)、去除水垢。

3. 生物降解性：天然存在于柑橘類水果中，可被微生物完全分解，環(huán)保無污染。

4. 穩(wěn)定性：含結(jié)晶水（一水合物），在常溫下不易吸濕結(jié)塊，便于儲存和運輸。

主要應(yīng)用場景

1. 食品工業(yè)

• 酸度調(diào)節(jié)劑：廣泛用于飲料（如果汁、碳酸飲料）、糖果、罐頭食品，延長保質(zhì)期并改善風味。

• 防腐保鮮：抑制微生物生長，替代部分化學(xué)防腐劑（如苯甲酸鈉）。

• 膨松劑：與碳酸氫鈉（小蘇打）反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，用于烘焙食品（如蛋糕、餅干）。

• 風味增強：作為果香型香料基料，提升檸檬、橙子等水果風味產(chǎn)品的口感。

2. 清潔與日化

• 除垢劑：溶解于水后，螯合水垢中的鈣、鎂離子，高效清潔熱水器、咖啡機、馬桶等。

• 洗衣輔助：軟化水質(zhì)，增強洗滌劑去污力，防止衣物發(fā)黃變硬。

• 金屬清潔：去除鐵銹、銅銹（需配合其他成分），適用于五金工具、首飾保養(yǎng)。

• 個人護理：作為pH調(diào)節(jié)劑用于洗發(fā)水、沐浴露，或制作天然磨砂膏（檸檬酸+糖/鹽）。

3. 工業(yè)領(lǐng)域

• 電鍍工業(yè)：作為絡(luò)合劑，提高鍍層均勻性，減少雜質(zhì)沉積。

• 紡織印染：去除布料上的金屬離子，防止染色不均。

• 環(huán)保處理：中和堿性廢水，或作為生物降解催化劑加速有機物分解。

• 農(nóng)業(yè)：調(diào)節(jié)土壤酸堿度，補充植物所需的微量元素（如鐵、鋅）。

產(chǎn)品優(yōu)勢

• 安全高效：食品級產(chǎn)品符合GB 1886.235-2016標準，無毒無害，可接觸皮膚/食物。

• 成本低廉：價格僅為同類化學(xué)螯合劑的1/3-1/2，性價比極高。

• 多功能性：一瓶替代多種專用清潔劑（如除垢劑、金屬拋光液）。

• 易操作：粉末狀形態(tài)便于精確稱量，溶解迅速，無殘留。

使用注意事項

• 避免與強氧化劑（如漂白水）混合：可能產(chǎn)生有毒氣體（氯氣）。

• 防護措施：操作時佩戴手套，防止高濃度溶液刺激皮膚或眼睛。

• 儲存條件：密封保存于陰涼干燥處，避免受潮結(jié)塊（但結(jié)塊不影響使用）。

• 劑量控制：食品添加需嚴格遵循GB 2760-2014標準，過量可能影響口感或穩(wěn)定性。

總結(jié)：一水檸檬酸是集食品、清潔、醫(yī)藥、工業(yè)功能于一體的天然多功能原料，以安全、環(huán)保、高效的特點，成為家庭、工廠、實驗室的必備化學(xué)品。