蔗糖酯廠家 蔗糖酯生產(chǎn)廠家 蔗糖酯 工廠 蔗糖酯價(jià)格 蔗糖酯報(bào)價(jià) 蔗糖酯添加量

蔗糖酯的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

1. CAS號(hào)

蔗糖酯的CAS號(hào)為 37318-31-3。

2. 分子式

蔗糖酯的分子式為 (RCOO)nC??H??O?(OH)??n，其中 R 為脂肪酸的烴基，n 為蔗糖的羥基酯化數(shù)。以蔗糖單硬脂酸酯為例，其分子式為 C??H??O??（實(shí)際分子式可能因脂肪酸鏈的長(zhǎng)度和飽和度而有所不同）。

3. 簡(jiǎn)介

蔗糖酯，全稱為蔗糖脂肪酸酯，是一種由蔗糖和脂肪酸通過酯化反應(yīng)生成的化合物。蔗糖分子中含有8個(gè)羥基，可與脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成從單酯到八酯的各種產(chǎn)物。蔗糖酯具有水油雙親的特殊性質(zhì)，是一種非離子型表面活性劑，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域。

4. 各行業(yè)用途及用法用量

• 食品添加劑

• 用于肉制品、魚糜制品時(shí)，用量為 0.3%~1%（HLB 1~16）；

• 用于焙烤食品（如面包、蛋糕）時(shí)，用量為面粉的 0.2%~0.5%；

• 用于糖果和飲料時(shí)，用量根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定，一般在 0.1%~1.0% 之間；

• 用于乳制品、沙拉醬等時(shí)，用量根據(jù)具體產(chǎn)品需要和法規(guī)要求確定。

• 用途：蔗糖酯在食品工業(yè)中主要用作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、防腐劑等，可用于乳制品、糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋、沙拉醬、肉制品、魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等食品中。

• 用法用量：

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：蔗糖酯在工業(yè)中可用作潤(rùn)滑劑、表面活性劑、乳化劑等，常用于化妝品、洗滌劑、塑料制品、涂料等的生產(chǎn)中。在制糖工藝中，可用作消泡劑；在洗滌劑生產(chǎn)中，其配制的洗滌劑能較好地除去蔬菜、水果的殘留物。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

• 化工領(lǐng)域

• 用途：蔗糖酯可用于高分子材料與生物降解材料的制備中，作為增塑劑或助劑；還可用于乳化液的制備，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和均勻性。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

• 紡織行業(yè)

• 用途：蔗糖酯作為表面活性劑，可能在紡織助劑或后處理劑中有潛在應(yīng)用，如用于改善織物的柔軟性、抗靜電性等。

• 用法用量：具體的應(yīng)用案例和用法用量可能需要根據(jù)紡織企業(yè)的具體需求和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證來確定。

從事營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！