干貝素廠家 干貝素生產(chǎn)廠家 干貝素 工廠 干貝素價(jià)格 干貝素報(bào)價(jià) 干貝素添加量

干貝素的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

• 無水品：150-90-3

• 六水品：6106-21-4

分子式

• 無水物：C?H?Na?O?

• 六水合物：C?H?Na?O?·6H?O

簡(jiǎn)介

干貝素，又稱琥珀酸二鈉，是一種白色結(jié)晶顆?；驘o水物結(jié)晶性粉末，無氣味，在空氣中不潮解。它易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，水溶液具有貝類鮮味，無酸味。干貝素是一種廣泛存在于海藻和海洋生物中的有機(jī)酸鹽，因其具有增鮮效果而被廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)等領(lǐng)域。

用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：干貝素主要用作食品調(diào)味劑、酸味劑和緩沖劑，能夠賦予食品獨(dú)特的貝類鮮味，增強(qiáng)食品的整體風(fēng)味。它廣泛應(yīng)用于調(diào)味品（如醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯料等）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)具體食品種類和配方要求來確定，一般在0.01%至0.1%之間。例如，在醬油和辣醬油中，每180升可添加26~56g干貝素；在醬山野菜（山葵）中，每10kg山野菜液可添加30~40g干貝素；在加工豆醬產(chǎn)品中，每3.75kg可兌入約1g干貝素；在制造合成醋時(shí)，4%的醋酸溶液180升可加入約350~400g干貝素。干貝素通常與其他調(diào)味品（如谷氨酸鈉）以一定比例混合使用，以產(chǎn)生鮮味相乘的效果。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：干貝素在工業(yè)領(lǐng)域常用作染料和著色劑的原料或輔助劑，用于染色紡織品、塑料制品等。

• 用法用量：具體用量和用法取決于工業(yè)產(chǎn)品的要求和工藝條件，一般在0.1%至5%之間。

3. 化工行業(yè)

• 用途：干貝素可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用，但具體應(yīng)用相對(duì)較少且具體細(xì)節(jié)可能因產(chǎn)品而異。

• 用法用量：具體的用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或工藝要求來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：干貝素在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用信息較為有限，但可能作為某些染料或助劑的原料或輔助劑使用。

• 用法用量：具體用量和用法取決于紡織工藝和產(chǎn)品需求，需根據(jù)紡織品配方和工藝要求來確定。

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