L-抗壞血酸鈣廠家 L-抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家 L-抗壞血酸鈣 工廠 L-抗壞血酸鈣價(jià)格 L-抗壞血酸鈣報(bào)價(jià) L-抗壞血酸鈣添加量

L-抗壞血酸鈣的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

L-抗壞血酸鈣的CAS號(hào)為 5743-28-2。

分子式

L-抗壞血酸鈣的分子式為 C??H??CaO??·2H?O，分子量約為 426.35。

簡(jiǎn)介

L-抗壞血酸鈣是L-抗壞血酸（維生素C）的鈣鹽形式，外觀呈白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，吸收效果好，兼具維生素C和鈣的特性，在體內(nèi)具有維生素C的全部作用，且抗氧化作用優(yōu)于維生素C。

用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：L-抗壞血酸鈣在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和護(hù)色劑，可防止食品在儲(chǔ)存和加工過程中受到氧化損傷，保持食品的色澤和口感，同時(shí)為食品提供鈣質(zhì)。

• 用法用量：

• 通常以粉末形式添加到食品中，添加量需根據(jù)食品的種類和要求進(jìn)行確定。

• 在去皮或欲切的鮮水果中，添加量為 1.0g/kg（以水果中抗壞血酸鈣殘留量計(jì)）。

• 在去皮、切塊或切絲的蔬菜中，添加量同樣為 1.0g/kg（以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計(jì)）。

• 在濃縮果蔬汁（漿）中，按生產(chǎn)需要適量使用。

• 在肉制品和湯料中，最大使用量通常為 1.0g/kg（以油脂中抗壞血酸計(jì)）。

• 在方便面和酥類糕點(diǎn)中，最大使用量通常為 0.2g/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：L-抗壞血酸鈣可用作抗氧化劑，保護(hù)工業(yè)產(chǎn)品免受氧化損傷，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和耐久性。它還可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑，促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和需求進(jìn)行調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：L-抗壞血酸鈣可用于合成某些化學(xué)品或作為某些化學(xué)反應(yīng)的穩(wěn)定劑，其抗氧化性能有助于保護(hù)反應(yīng)物和產(chǎn)物的穩(wěn)定性。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)具體的化工產(chǎn)品和工藝進(jìn)行調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 用途：L-抗壞血酸鈣可能作為抗氧化劑或護(hù)色劑使用，有助于保護(hù)紡織品在加工和儲(chǔ)存過程中的色澤和質(zhì)量。

• 用法用量：L-抗壞血酸鈣會(huì)以一定比例添加到紡織品的處理液中，以達(dá)到預(yù)期的抗氧化和護(hù)色效果。具體用法和用量需根據(jù)紡織品的種類、加工工藝和儲(chǔ)存條件來確定。

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