DL-蘋果酸鈉廠家 DL-蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家 DL-蘋果酸鈉 工廠 DL-蘋果酸鈉價格 DL-蘋果酸鈉報價 DL-蘋果酸鈉添加量

DL-蘋果酸鈉的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

1. CAS號

DL-蘋果酸鈉的CAS號為 22798-10-3。

2. 分子式

DL-蘋果酸鈉的分子式為 C?H?Na?O?，也有資料表示其分子式為 C?H?Na?O?·H?O（含結(jié)晶水）。

3. 簡介

DL-蘋果酸鈉是一種白色結(jié)晶性粉末或塊狀物質(zhì)，無臭，略有刺激性，潮解性強，極易溶于水。它是由碳酸鈉與DL-蘋果酸反應制得，在食品、工業(yè)、化工等領域有廣泛應用。

4. 用途及用法用量

• 食品添加劑領域

• 用途：DL-蘋果酸鈉在食品工業(yè)中主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、保水劑、防腐保鮮劑和代鹽劑。它可以調(diào)節(jié)食品的酸堿平衡，改善食品的口感和色澤，延長食品的保質(zhì)期，并可用作食鹽的替代品，用于制造無鹽醬油或在洋火腿、香腸等食品中減少食鹽用量。

• 用法用量：在食品中的具體用量取決于食品的種類和所需的口感或保存效果。例如，在洋火腿、香腸中添加3%的DL-蘋果酸鈉，可以減少食鹽用量1%。通常，DL-蘋果酸鈉可以通過溫水溶解后添加到食品中，或者與粉狀食品混勻使用。

• 工業(yè)領域

• 用途：DL-蘋果酸鈉在工業(yè)領域可用作緩沖劑、金屬清潔劑、工業(yè)消臭劑和阻凝劑等，參與各種化學反應和工藝過程。

• 用法用量：在工業(yè)應用中的具體用量和用法將基于特定需求和工藝條件進行調(diào)整。例如，作為緩沖劑時，其用量需根據(jù)工藝需求確定；作為金屬清潔劑或工業(yè)消臭劑時，其用量需根據(jù)處理對象的特性和處理效果來確定。

• 化工領域

• 用途：DL-蘋果酸鈉在化工領域可作為某些化學反應的原料或催化劑，或者用于制備其他化合物。它還可以作為緩沖劑、螯合劑或表面活性劑使用，調(diào)節(jié)化學反應的pH值，穩(wěn)定反應體系，或者與金屬離子絡合，防止金屬離子的催化作用，還可以作為表面活性劑改善物質(zhì)的分散性和穩(wěn)定性。

• 用法用量：在化工應用中的具體用量和用法將基于化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方進行調(diào)整。例如，作為原料或催化劑時，其用量需根據(jù)化學反應的類型和條件來確定；作為緩沖劑、螯合劑或表面活性劑時，其用量需根據(jù)產(chǎn)品的性能要求來確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：DL-蘋果酸鈉在紡織行業(yè)的應用相對較少，但在某些特定的工藝或處理過程中可能會使用到。例如，它可以作為阻凝劑、熒光增白劑的合成原料等，可能有助于改善紡織品的某些性能，如柔軟性、光澤度等。

• 用法用量：在紡織行業(yè)應用中的具體用法和用量取決于紡織品的種類和生產(chǎn)工藝。由于DL-蘋果酸鈉在紡織行業(yè)的應用并不普遍，因此無法給出具體的用量建議。在實際應用中，應根據(jù)紡織品的特性和生產(chǎn)需求來確定DL-蘋果酸鈉的添加量和使用方法。

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