DL-蘋果酸鈉廠家 DL-蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家 DL-蘋果酸鈉 工廠 DL-蘋果酸鈉價(jià)格 DL-蘋果酸鈉報(bào)價(jià) DL-蘋果酸鈉添加量

DL-蘋果酸鈉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及行業(yè)應(yīng)用

1. CAS號(hào)

DL-蘋果酸鈉的常見CAS號(hào)為 22798-10-3，其三水合物的CAS號(hào)為 64887-74-7。

2. 分子式

DL-蘋果酸鈉的分子式通常表示為 C?H?Na?O?（無水物）或 C?H?Na?O?·H?O（一水合物）。

3. 簡(jiǎn)介

DL-蘋果酸鈉是一種白色結(jié)晶性粉末或塊狀物，無臭，略有刺激性，易溶于水，具有潮解性。它在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用廣泛，在食品中有良好的分散性和持水性，能降低食品中水分活度，防脫水效果較好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，減少食品失重、變質(zhì)。此外，DL-蘋果酸鈉還可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感。

4. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  DL-蘋果酸鈉主要用作酸度調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、保水劑及防腐保鮮劑，可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味品等。

• 用法用量：
  在食品中的具體用量通常根據(jù)食品的種類和配方進(jìn)行調(diào)整，需符合相關(guān)食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760或國際食品法典），通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，如 0.1%~1%，具體需根據(jù)食品基質(zhì)調(diào)整。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  DL-蘋果酸鈉可用作金屬表面處理劑，用于電鍍或金屬緩蝕工藝中；在工業(yè)水處理中可作為pH調(diào)節(jié)劑或螯合劑，用于軟化硬水或去除金屬離子。

• 用法用量：
  在工業(yè)水處理中，用量依水質(zhì)調(diào)整，如 0.5%~2%；作為金屬表面處理劑時(shí)，用量需根據(jù)金屬的種類、表面狀態(tài)和處理要求來確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  DL-蘋果酸鈉可作為有機(jī)合成中間體，用于制備檸檬酸鹽類衍生物或其他功能性化學(xué)品；在洗滌劑中可作為助劑，增強(qiáng)去污能力并軟化水質(zhì)。

• 用法用量：
  在洗滌劑中，用量一般為配方總量的 1%~3%；作為有機(jī)合成中間體時(shí)，用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  DL-蘋果酸鈉可用于紡織品前處理或染色工藝，作為螯合劑輔助軟化水質(zhì)或穩(wěn)定染料。

• 用法用量：
  添加量通常為整理液質(zhì)量的 0.1%~1%，具體需根據(jù)纖維類型和工藝要求確定。

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