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二十碳五烯酸（EPA）的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途

1. CAS號(hào)

二十碳五烯酸的CAS號(hào)為10417-94-4。

2. 分子式

二十碳五烯酸的分子式為C??H??O?，相對(duì)分子量為302.6。

3. 簡(jiǎn)介

二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic Acid，簡(jiǎn)稱EPA）是一種典型的ω-3型多不飽和脂肪酸，分子結(jié)構(gòu)中具有5個(gè)非共軛雙鍵，第一個(gè)雙鍵起始于甲基端的第三個(gè)碳原子。EPA通常以淡黃色油狀液體或黃色粉末形式存在，易溶于乙醚、正己烷、石油醚等非極性溶劑。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：二十碳五烯酸在食品中主要用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

• 用法用量：在食品中的應(yīng)用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來(lái)確定。通常，會(huì)考慮到食品的種類、目標(biāo)消費(fèi)群體以及所需的ω-3脂肪酸含量來(lái)調(diào)整添加量。例如，可添加到乳制品、面包、谷物、嬰兒食品、飲料、罐頭、火腿、煉乳、魚(yú)肉香腸、蛋黃醬等食品中，以增加食品中ω-3不飽和脂肪酸的含量。建議參考相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或咨詢專業(yè)人士以確保安全合規(guī)地使用。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：二十碳五烯酸在工業(yè)領(lǐng)域可以用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與特定的合成或轉(zhuǎn)化過(guò)程。此外，由于其優(yōu)良的物理和化學(xué)性質(zhì)，它還可以用于制造潤(rùn)滑劑、涂料等工業(yè)產(chǎn)品，以提升產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法取決于產(chǎn)品的特性和需求。作為原料或助劑時(shí)，需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或工藝要求來(lái)確定其用量和用法。建議咨詢專業(yè)人士或查閱相關(guān)技術(shù)文獻(xiàn)以獲取準(zhǔn)確信息。

（3）化工行業(yè)

• 用途：二十碳五烯酸在化工領(lǐng)域可以用于制造某些特定的化學(xué)品或材料，這些化學(xué)品或材料在日化、塑料、橡膠等行業(yè)中有重要的應(yīng)用。例如，它可以作為表面活性劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等使用。

• 用法用量：具體的用量和用法需根據(jù)具體的工藝和產(chǎn)品特性來(lái)確定。在化工生產(chǎn)中，通常會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝以及所需的性能要求來(lái)調(diào)整二十碳五烯酸的用量。建議咨詢化工專業(yè)人士或查閱相關(guān)技術(shù)資料以獲取詳細(xì)信息。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：關(guān)于二十碳五烯酸在紡織行業(yè)的應(yīng)用，目前尚沒(méi)有明確的資料或研究報(bào)道。然而，由于其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，未來(lái)有可能被用于改善紡織品的某些性能，如柔軟度、光澤度或耐久性。但這一應(yīng)用仍處于探索階段，具體效果還需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。

• 用法用量：由于二十碳五烯酸在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未明確，因此無(wú)法提供具體的用法用量信息。建議關(guān)注紡織行業(yè)的相關(guān)研究動(dòng)態(tài)和技術(shù)進(jìn)展以獲取信息。

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