煙熏香精廠家 煙熏香精生產(chǎn)廠家 煙熏香精 工廠 煙熏香精價(jià)格 煙熏香精報(bào)價(jià) 煙熏香精添加量

煙熏香精的相關(guān)信息

1. CAS號(hào)

煙熏香精是由多種成分混合而成的復(fù)雜混合物，沒有統(tǒng)一的CAS號(hào)。其包含的一些成分可能有各自對應(yīng)的CAS號(hào)，例如愈創(chuàng)木酚（煙熏香氣成分之一）的CAS號(hào)為90 - 43 - 7。

2. 分子式

由于煙熏香精是混合物，不存在單一的分子式。其化學(xué)組成可能包括酚類、醛類、呋喃類、酯類等多種化合物，以愈創(chuàng)木酚為例，其分子式為C?H?O?。

3. 簡介

煙熏香精是一種通過特定工藝制備的香料產(chǎn)品，用于模擬煙熏的獨(dú)特香氣和風(fēng)味。它通常由天然植物原料經(jīng)過特殊工藝提取或合成而成，保留了煙熏風(fēng)味的部分香氣特征，廣泛應(yīng)用于各類食品中，為產(chǎn)品增添獨(dú)特的煙熏香氣和口感。

4. 性狀

煙熏香精一般呈液態(tài)或粉末狀，通常為淺棕色至深棕色，具有濃郁、獨(dú)特的煙熏香氣，香氣純正、自然，留香性較好，易溶于水和其他溶劑，能夠很好地與其他食品原料混合，使產(chǎn)品具有一致的煙熏風(fēng)味。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：主要用于肉類（如烤肉、火腿腸、香腸、臘肉等）、魚類、豆制品、調(diào)味品等食品的加工中，賦予產(chǎn)品煙熏香氣。

• 用法用量：

• 制作面包時(shí)，將煙熏香精按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面團(tuán)中，揉勻后進(jìn)行烘焙。

• 制作糕點(diǎn)時(shí)，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 制作香腸時(shí)，煙熏香精的添加量一般為香腸總重量的0.1% - 0.3%；制作火腿時(shí)，添加量為火腿總重量的0.05% - 0.2%。

• 制作醬料時(shí)，煙熏香精的添加量可根據(jù)醬料的種類和配方調(diào)整，一般為醬料總重量的0.05% - 0.2%；制作調(diào)味汁時(shí)，添加量為調(diào)味汁總重量的0.1% - 0.3%。

• 肉制品、火腿腸、臘肉、素食品、西式火腿等可直接加入或用水稀釋后加入，參考用量為0.2% - 0.4%。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于制造香薰產(chǎn)品、空氣清新劑或某些特殊用途的化學(xué)品，通過添加煙熏香精，能夠賦予產(chǎn)品獨(dú)特的煙熏香氣，提升產(chǎn)品的感官品質(zhì)。

• 用法用量：在工業(yè)產(chǎn)品中的添加量和使用方法將取決于產(chǎn)品的配方和制造工藝，應(yīng)遵循產(chǎn)品說明書或生產(chǎn)商的指導(dǎo)進(jìn)行添加和使用。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：可能作為原料或添加劑用于某些化學(xué)品的生產(chǎn)中，例如制造具有特定煙熏風(fēng)味的洗滌劑、化妝品等。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中的具體用法用量將取決于具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件，應(yīng)遵循相關(guān)的化工標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但在某些特殊情況下，如為紡織品賦予煙熏風(fēng)味或作為某種特定的處理劑時(shí)，可能會(huì)使用到煙熏香精。

• 用法用量：在織物柔軟整理中，煙熏香精的添加量為0.2% - 1%，與其他整理劑混合使用；在印花處理中，添加量為2% - 6%，與其他印花助劑混合后進(jìn)行印花。具體添加量和使用方法將取決于紡織品的種類和所需風(fēng)味強(qiáng)度，應(yīng)遵循產(chǎn)品說明書或生產(chǎn)商的指導(dǎo)進(jìn)行添加和使用。

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