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菠蘿香精相關(guān)信息

1. CAS號

菠蘿香精的CAS號為2705-87-5。不過，此CAS號可能因不同生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品而異，但此編號常被用于指代某一類菠蘿香精。

2. 分子式

菠蘿香精是多種化合物的混合物，分子式C??H??O?可能僅代表其主要成分或某一特定化合物，并非所有菠蘿香精的分子式都相同。

3. 簡介

菠蘿香精是一種仿制菠蘿香味特征的香精，主要由多種化合物組成，以模擬或增強(qiáng)菠蘿的天然風(fēng)味。隨著菠蘿香味成分的研究深入，菠蘿香精的香味已十分接近天然菠蘿的風(fēng)味。

4. 性狀

菠蘿香精通常呈無色至淺黃色透明液體，具有新鮮濃郁的菠蘿香氣，能夠溶于水（約0.2%），但不溶于油脂。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：菠蘿香精在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，主要用于果汁、汽水、茶飲等飲料，以及糖果、巧克力、餅干、蛋糕等烘焙食品中，為這些食品增添濃郁的菠蘿風(fēng)味。

• 用法用量：水質(zhì)香精適用于汽水、飲料等液態(tài)食品，添加量一般在0.05% - 0.15%之間；油質(zhì)香精則更適用于糖果、餡料以及烘焙類食品，添加量一般在0.1% - 0.3%之間。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整。例如，在糖果中的添加量可能為13mg/kg，在布丁類食品中為7.7mg/kg。添加時應(yīng)確保香精在食品中均勻分布，避免濃淡不均。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：菠蘿香精可能作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑使用，如用于生產(chǎn)空氣清新劑、香氛產(chǎn)品等，為這些產(chǎn)品增添自然的菠蘿香氣。

• 用法用量：具體用法用量通常根據(jù)產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝來確定。應(yīng)遵循適量原則，確保產(chǎn)品的香氣和品質(zhì)達(dá)到預(yù)期效果。

化工領(lǐng)域

• 用途：菠蘿香精在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但化工行業(yè)可能使用類似的香精成分來制造某些產(chǎn)品。

• 用法用量：由于化工應(yīng)用中的具體情況較為復(fù)雜，建議根據(jù)產(chǎn)品說明書或生產(chǎn)商的建議進(jìn)行添加和使用。在添加過程中需要注意控制反應(yīng)條件和催化劑的使用量，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

紡織行業(yè)

• 用途：菠蘿香精在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用并不常見，但隨著消費(fèi)者對紡織品香氣和品質(zhì)要求的不斷提高，未來可能會有所應(yīng)用，如用于某些特殊紡織品的加香處理。

• 用法用量：在紡織應(yīng)用中的具體用法用量還需根據(jù)紡織品的種類和生產(chǎn)工藝來確定。一般來說，可以通過噴灑、浸漬或涂層等方式將菠蘿香精添加到紡織品中，但添加量不宜過多，以免影響紡織品的透氣性和手感。

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