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CAS號:11016-17-4(C-藻藍(lán)蛋白);11006-17-2(R-藻藍(lán)蛋白)
分子式:無統(tǒng)一分子式(主要成分為藻膽素與蛋白質(zhì)結(jié)合的復(fù)合物,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,無單一分子式)
藻藍(lán)色素是從螺旋藻等藍(lán)綠藻中提取的天然色素蛋白,主要成分為C-藻藍(lán)蛋白和R-藻藍(lán)蛋白。呈現(xiàn)藍(lán)色至藍(lán)綠色,具有水溶性,在食品工業(yè)中作為著色劑使用,工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域應(yīng)用較少。
外觀:藍(lán)色至藍(lán)綠色粉末或澄清溶液,無臭或微帶藻類特征性氣味。
溶解性:易溶于水,水溶液呈透明藍(lán)色;難溶于乙醇等有機溶劑。
穩(wěn)定性:對光、熱敏感,pH值6-8范圍內(nèi)穩(wěn)定性較好,強酸、強堿或高溫環(huán)境可能導(dǎo)致褪色或變性。
用途:作為加工助劑,用于部分食品的生產(chǎn)工藝(如飲料、糖果、乳制品、冰淇淋),提供藍(lán)色或藍(lán)綠色色澤。
用法用量:按食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范使用,具體用量需符合規(guī)定(通常為ppm級)。
用途:工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用較少,可能用于某些特殊涂料或化妝品的調(diào)色,但無廣泛常規(guī)用途。
用法用量:根據(jù)具體工業(yè)需求確定。
用途:化工領(lǐng)域應(yīng)用有限,可能作為天然色素原料用于功能材料或生物降解產(chǎn)品的著色,但無顯著常規(guī)用途。
用法用量:根據(jù)產(chǎn)品配方需求確定。
用途:紡織行業(yè)應(yīng)用較少,可能用于天然纖維(如絲綢、棉)的染色,但無常規(guī)用途。
用法用量:無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)用法。
產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??
客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??
致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。
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