DL-蘋果酸廠家 DL-蘋果酸生產(chǎn)廠家 DL-蘋果酸 工廠 DL-蘋果酸價格 DL-蘋果酸報價 DL-蘋果酸添加量

DL-蘋果酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號與分子式

• CAS號：6915-15-7

• 分子式：C?H?O?

• 分子量：134.09

2. 簡介

DL-蘋果酸是D-蘋果酸和L-蘋果酸的混合物，屬于蘋果酸的外消旋體。由于分子中有一個不對稱碳原子，蘋果酸存在左旋體（L-蘋果酸）和右旋體（D-蘋果酸）兩種立體異構(gòu)體，DL-蘋果酸即為兩者的等量混合物。DL-蘋果酸在食品、工業(yè)、化工、紡織等多個領(lǐng)域有廣泛應用。

3. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或顆粒

• 熔點：130℃

• 相對密度：1.601

• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等極性溶劑

• 穩(wěn)定性：在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性

4. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：DL-蘋果酸在食品工業(yè)中主要用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和乳化穩(wěn)定劑。它可以用于飲料、果汁、果醬、糖果、酸奶、沙拉醬等食品的調(diào)味和防腐，賦予食品清爽的酸味，并保持食品的色澤，防止食品在加工和儲存過程中褪色。

• 用法用量：

• 作為酸味劑，一般添加量為0.1%~0.5%，具體添加量需根據(jù)食品的種類、口感需求和工藝要求來確定。

• 作為酸化劑，用于飲料、果汁、果醬、果凍、罐頭等食品的酸度調(diào)整，一般用量為0.2%~1%。

• 作為防腐劑，用于肉制品、奶制品、糕點等食品的防腐處理，一般用量為0.1%~0.3%。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：DL-蘋果酸在工業(yè)領(lǐng)域可用作金屬清潔劑、工業(yè)消臭劑和緩沖劑等。它能與金屬離子結(jié)合，形成穩(wěn)定的絡合物，從而起到清潔和除銹的作用。同時，它還能吸附和中和異味物質(zhì)，改善工業(yè)環(huán)境的空氣質(zhì)量。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)具體的工業(yè)產(chǎn)品和工藝要求來確定。例如，在金屬清潔劑中，DL-蘋果酸的用量需根據(jù)金屬表面的污垢程度和清潔要求來調(diào)整。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：DL-蘋果酸在化工領(lǐng)域可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。它能與水垢中的鈣、鎂離子結(jié)合，形成可溶性的絡合物，從而起到除垢的作用。此外，它還可作為合成材料增塑劑、樹脂固化劑等，用于生產(chǎn)聚酯樹脂和醇酸樹脂等特殊用途的塑料。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)化學反應的種類、工藝條件和產(chǎn)品質(zhì)量要求來確定。例如，在除垢劑中，DL-蘋果酸的用量需根據(jù)水垢的成分和厚度來調(diào)整。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：DL-蘋果酸在紡織行業(yè)中可用作印染工業(yè)的保色劑和增效劑。它能與染料分子結(jié)合，提高染料的穩(wěn)定性和著色力，從而改善紡織品的色澤和耐久性。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、染色工藝和產(chǎn)品質(zhì)量要求來確定。例如，在印染過程中，DL-蘋果酸的用量需根據(jù)染料的種類和染色條件來調(diào)整。

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