應(yīng)用:蘋(píng)果酸的消費(fèi)量比衣康酸稍多些,也是用途較為廣泛的一種有機(jī)酸。蘋(píng)果酸在食品工業(yè)上,如飲料、果醬、果凍、果酒中作酸味劑;在日用化工上用于牙膏、化妝品中改善品質(zhì);還用作化學(xué)工業(yè)的涂料及洗滌劑、除臭劑的成分;
用途1、用作清涼飲料與食品的酸味劑、水果飲料等的色調(diào)保持劑、防腐劑(蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑)。2、用于洗牙液、金屬清洗劑、緩沖劑、紡織工業(yè)用的阻凝劑、工業(yè)消臭劑、聚酯纖維用的熒光增白劑的原料以及制造醇酸樹(shù)脂的單體等。3、當(dāng)用作香味增強(qiáng)劑、香味劑、輔助藥物和pH控制劑時(shí),美國(guó)規(guī)定硬糖中不得超過(guò)6.9%,其它食品中約為6.7%,但這兩種蘋(píng)果酸均不得用于嬰兒食品。
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