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血紅素鐵（Heme Iron）基本信息

1. CAS號

• CAS號：15489-90-4（主要指氯化血紅素，常見形式；不同來源或衍生物可能對應不同CAS號）

2. 分子式

• 分子式：C??H??ClFeN?O?（以氯化血紅素為例，實際因來源或結合狀態(tài)可能存在差異）

3. 簡介

血紅素鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白及細胞色素等含鐵蛋白中的鐵卟啉復合物，屬于天然存在的鐵形式。其以卟啉環(huán)為核心，中心結合二價鐵離子（Fe2?），廣泛存在于動物血液、肌肉及內臟中。血紅素鐵可通過動物血液分離、酶解或化學合成工藝制備，主要用于食品營養(yǎng)強化及工業(yè)領域（此處僅描述存在領域，不涉及具體功能）。

4. 性狀

• 外觀：紅棕色至深褐色粉末或結晶性顆粒（純度及制備工藝影響形態(tài)）。

• 氣味：輕微血腥味或無特殊氣味（取決于純化程度）。

• 溶解性：微溶于水，易溶于稀酸（如鹽酸、檸檬酸），不溶于有機溶劑（如乙醇、乙醚）。

• 穩(wěn)定性：對光、熱及氧化敏感，尤其在堿性條件下易降解，需避光密封保存（建議儲存溫度≤25℃，濕度≤60%）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為營養(yǎng)強化劑用于食品（如乳制品、谷物制品、飲料），補充鐵元素。

• 用法用量：按食品法規(guī)（如中國GB 14880《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》或其他國家/地區(qū)法規(guī)）規(guī)定添加，具體比例需符合標準限值（如飲料中最大使用量通?！?.1%）。

（2）工業(yè)用途

• 用途：用于生產催化劑、金屬螯合劑等工業(yè)產品，利用其鐵卟啉結構的配位特性。

• 用法用量：根據工業(yè)配方需求調整，通常以微量添加形式使用（如催化劑制備中占比≤0.5%）。

（3）化工領域

• 用途：作為化工中間體，用于合成顏料、磁性材料或生物傳感器等化學品。

• 用法用量：依據具體化學反應及產品需求確定添加量（如磁性材料制備中占比≤1%）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于功能性紡織品整理劑，利用其鐵卟啉結構的催化或吸附特性，賦予織物特殊性能（如抗紫外線、抗菌）。

• 用法用量：按紡織工藝標準添加，通常為助劑配方中的輔助組分（占比≤0.2%）。

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