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水解蛋黃粉（Calcium Hydroxide-treated Egg Yolk Powder）

1. CAS號

水解蛋黃粉的CAS號通常為 9006-59-1（雞蛋黃粉相關(guān)物質(zhì)），但具體水解產(chǎn)物的CAS號可能因生產(chǎn)工藝不同而有所差異。若為特定水解產(chǎn)物，需參考生產(chǎn)商提供的CAS號。

2. 分子式

水解蛋黃粉為混合物，無單一分子式，主要成分為蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物、脂質(zhì)、礦物質(zhì)（如鈣、磷）等。

3. 簡介

水解蛋黃粉是通過酶解或化學(xué)方法處理蛋黃后得到的粉末狀產(chǎn)品，主要保留蛋黃中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂類及礦物質(zhì)。其生產(chǎn)工藝可能涉及水解、干燥等步驟，最終形成易溶于水或分散于液體的粉末。

4. 性狀

• 外觀：淡黃色至淺棕色粉末

• 氣味：輕微蛋腥味或無特殊氣味

• 溶解性：可分散于水，部分可溶

• 粒度：通常為細(xì)粉狀，具體取決于加工工藝

5. 用途

水解蛋黃粉在多個(gè)行業(yè)中有應(yīng)用，具體如下：

(1) 食品添加劑

• 用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑或功能性配料，用于乳制品、烘焙食品、飲料等。

• 用法用量：根據(jù)產(chǎn)品配方需求添加，通常為總配方的0.1%~5%（具體比例需根據(jù)工藝調(diào)整）。

(2) 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：可能用于膠黏劑、表面活性劑或乳化劑的輔助成分。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，通常為配方總量的1%~10%。

(3) 化工行業(yè)

• 用途：可作為乳化穩(wěn)定劑或蛋白質(zhì)來源，用于某些化工產(chǎn)品的制備。

• 用法用量：根據(jù)具體工藝需求添加，比例視產(chǎn)品要求而定。

(4) 紡織行業(yè)

• 用途：可能作為整理劑的輔助成分，用于改善纖維的某些性能（如柔軟性）。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液的0.1%~1%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。