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甲殼素的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

甲殼素的CAS號為1398-61-4。

2. 分子式

甲殼素的分子式為(C16H26N2O10)n，是由β-1,4糖苷鍵連接的2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖的高分子線性聚合物。

3. 簡介

甲殼素是一種含氮多糖類物質(zhì)，廣泛存在于自然界的昆蟲和甲殼類外殼、軟體動物骨骼與某些藻類、菌類細(xì)胞壁中。它不溶于水、稀酸、堿液和通常的有機(jī)溶劑，但溶于濃無機(jī)酸并同時發(fā)生降解。

4. 性狀

甲殼素為白色無定形固體，外觀可能呈白色或微黃色，在自然界中以結(jié)晶形態(tài)出現(xiàn)，即α、β、γ晶形。

5. 用途及用法用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：甲殼素可作為增稠劑、穩(wěn)定劑用于飲料、果醬等食品，也可作為被膜劑用于大米、水果和蔬菜的保鮮，防止大米霉變。

• 用法用量：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)，甲殼素在食品中的最大使用量為2.5g/kg。具體用量需根據(jù)食品類型和工藝要求而定。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：甲殼素在工業(yè)上有著廣泛的應(yīng)用，如作為絮凝劑用于廢水處理，作為玻璃纖維整理劑、聚合物型染料等。它還可以用于制造防水紙、紙張?zhí)盍?、工業(yè)分離薄膜和離子交換樹脂等。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，甲殼素的具體用法和用量需根據(jù)具體的工藝要求和產(chǎn)品特性來確定。例如，在造紙工業(yè)中，甲殼素可以用作紙張?jiān)霭讋┗蛲繉硬牧?，以提高紙張的性能?/span>

• 化工行業(yè)

• 用途：甲殼素及其衍生物在化工領(lǐng)域可以用作凈化水質(zhì)和制取纖維的原料，也可以用于生產(chǎn)離子交換樹脂和分離薄膜等化工產(chǎn)品。此外，甲殼素還可以作為化學(xué)催化劑的載體或用于制造涂料添加劑等。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，甲殼素的具體用法和用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。通常，甲殼素需要經(jīng)過預(yù)處理和改性后才能用于化工生產(chǎn)。

• 紡織行業(yè)

• 用途：甲殼素在紡織行業(yè)主要用作紡織品的防霉殺菌除臭劑，通過后處理附著于紡織品纖維上。它還可以用于織物整理，如蠟防染印花等，并作為紡織品的防縮處理劑。此外，甲殼素纖維可以用于生產(chǎn)高檔面料和紡織品，甲殼素也可用作印染助劑和涂料印花的成膜劑。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中的具體用量和用法可能因紡織品種類、生產(chǎn)工藝和所需效果而有所不同。一般來說，甲殼素的添加量應(yīng)控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，以確保紡織品的品質(zhì)和穩(wěn)定性。

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