維生素C廠家 維生素C生產(chǎn)廠家 維生素C 工廠 維生素C價(jià)格 維生素C報(bào)價(jià) 維生素C添加量

維生素C的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

50-81-7

分子式

C?H?O?

簡(jiǎn)介

維生素C，又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，屬于多羥基化合物，具有烯二醇結(jié)構(gòu)和內(nèi)酯環(huán)，含有兩個(gè)手性碳原子（C4和C5），存在4種旋光異構(gòu)體，其中L-抗壞血酸活性最高。維生素C在自然界中廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，是維持機(jī)體正常生理功能及細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)所必需的物質(zhì)。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

• 氣味：無(wú)臭

• 味道：味酸

• 溶解性：易溶于水，在酸性環(huán)境中極易分解，在堿性環(huán)境中極易吸收

• 其他性質(zhì)：熔點(diǎn)190~192℃，沸點(diǎn)553℃，密度1.694 g/cm3，閃點(diǎn)238.2℃，在紫外光下具有特定的吸收大值，且不具有熒光性質(zhì)

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作抗氧化劑，防止食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

• 用作酸度調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)食品的酸堿度，改善口感。

• 用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，增加食品中的維生素C含量，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)確定。例如，在果汁、飲料、肉制品、罐頭、乳制品等食品中，維生素C的添加量需符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品的安全性和有效性。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作還原劑，參與多種化學(xué)反應(yīng)。

• 用作催化劑或助劑，促進(jìn)某些化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

• 用于制造某些化工產(chǎn)品，如聚羧酸減水劑等。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)工業(yè)應(yīng)用和工藝要求來(lái)確定。例如，在化學(xué)合成中，維生素C的添加量需根據(jù)反應(yīng)條件和產(chǎn)物要求來(lái)調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用作原料或助劑，參與多種化工產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。

• 用于制造某些功能性材料或添加劑，以提高產(chǎn)品的性能或質(zhì)量。

• 用法用量：

• 具體用量和用法根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件確定，需遵循相關(guān)的安全規(guī)定和使用指南。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 維生素C或其衍生物可能以一定的比例添加到紡織品的生產(chǎn)原料或處理液中，通過(guò)特定的工藝過(guò)程將其固定在紡織品上，以滿足特定的功能需求。

• 用法用量：

• 用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、生產(chǎn)工藝和所需功能來(lái)確定。例如，在紡織品的后處理過(guò)程中，維生素C可能作為抗氧化劑或穩(wěn)定劑使用，用量需根據(jù)具體工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

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