應(yīng)用范圍廣泛：

（1）作為營養(yǎng)增補劑，可用于果泥、飲液及其乳飲料、水果罐頭、夾心硬糖、嬰幼兒食品、高鐵谷類及其制品、乳粉、膠基糖果、豆奶粉、豆粉、果凍、硬糖、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、乳酸、孕產(chǎn)婦配方奶粉、學(xué)齡前兒童配方粉等各類食品，有效提升食品的營養(yǎng)價值，為消費者補充人體無法自身合成、必須從食物中獲取的維生素 C 。

（2）在抗氧化領(lǐng)域，它能廣泛應(yīng)用于含油脂類食品以及動植物油中，防止油脂氧化，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。例如在食用油中添加，可避免油脂酸敗，保持良好風(fēng)味。

（3）作為護色劑，可維持食品的色澤，像在肉類制品加工中，能防止肉色因氧化而變暗，保持新鮮誘人的外觀。在面粉處理方面，有助于改善面粉的加工性能，提升面制品的品質(zhì)。