純蛋清粉廠(chǎng)家 純蛋清粉生產(chǎn)廠(chǎng)家 純蛋清粉 工廠(chǎng) 純蛋清粉價(jià)格 純蛋清粉報(bào)價(jià) 純蛋清粉添加量

純蛋清粉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及行業(yè)應(yīng)用

CAS號(hào)

純蛋清粉的CAS號(hào)可能因不同廠(chǎng)家或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)而有所差異，常見(jiàn)的CAS號(hào)有9006-59-1。

分子式

純蛋清粉是多種蛋白質(zhì)的混合物，沒(méi)有單一的分子式。

簡(jiǎn)介

純蛋清粉是由純鮮雞蛋清經(jīng)過(guò)精制而成的粉狀產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)。

行業(yè)應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 澄清劑：在冰糖及糖精加工時(shí)，純蛋清粉可作為澄清劑，幫助去除雜質(zhì)，提高產(chǎn)品的透明度和純凈度。

• 起泡劑：在加工點(diǎn)心時(shí)，純蛋清粉可作為起泡劑，使點(diǎn)心更加松軟。

• 添加劑：在加工火腿腸等肉制品時(shí)，純蛋清粉可用于增強(qiáng)彈性和切片性；在加工面制品時(shí)，可用于提升面筋度；在加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等食品時(shí)也有使用。

• 用法用量：

• 烘焙食品：添加量通常為面粉重量的1%-5%。

• 肉制品：添加量通常為肉重量的2%-10%。

• 面制品：添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品確定。

• 冰淇淋、巧克力粉等：添加量需根據(jù)具體配方確定。

• 具體添加量需依據(jù)產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝的不同而有所差異，一般先將純蛋清粉與適量的水按照一定比例（通常1:5到1:10左右）混合，攪拌均勻使其充分溶解形成蛋清溶液后，再添加到食品原料中，充分?jǐn)嚢杌旌稀?/span>

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 粘合劑、涂料基料：在造紙工業(yè)中，純蛋清粉可用作施膠劑，提高紙張的硬度、強(qiáng)度，增強(qiáng)其韌性和耐濕性；在印刷制版時(shí)，可用作感光劑和膠著劑。

• 其他工業(yè)產(chǎn)品：純蛋清粉可用于制作涂料、膠粘劑等產(chǎn)品，由于其具有較好的成膜性和粘附性，常被用作涂料的基料和膠粘劑的原料。

• 用法用量：

• 造紙工業(yè)：施膠液中純蛋清粉的濃度一般在1%-5%左右，具體用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)際情況來(lái)確定。

• 其他工業(yè)產(chǎn)品：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定，一般按照每公斤產(chǎn)品添加一定量的純蛋清粉進(jìn)行添加。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 乳化劑或穩(wěn)定劑：純蛋清粉可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的穩(wěn)定劑或乳化劑使用。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或過(guò)程來(lái)確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 固著劑：在染料及顏料漿中加入35%-50%的純蛋清粉水溶液，可以增加印染的勁著性；若加以蒸熱，即可使染料或顏料固著于紡織物上。

• 用法用量：

• 在染料及顏料漿中加入一定比例的純蛋清粉水溶液（通常為35%-50%的干蛋白水溶液），然后經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚恚ㄈ缯魺幔┦谷玖匣蝾伭瞎讨诩徔椢锷稀＞唧w的添加比例和處理方法需根據(jù)紡織品的種類(lèi)、染料或顏料的選擇以及印染工藝的要求來(lái)確定。

從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶(hù)提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專(zhuān)業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶(hù)的好評(píng)！