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大豆異黃酮的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

大豆異黃酮的CAS號為574-12-9。

2. 分子式

大豆異黃酮的分子式為C??H??O?。

3. 簡介

大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物，主要來源于豆科植物的莢豆類，大豆中的含量較高，為0.1%-0.5%。大豆異黃酮與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此又稱植物雌激素。大豆異黃酮的主要結(jié)構(gòu)形式是3-苯并吡喃酮為母核的化合物群，天然的大豆異黃酮主要分為游離型的苷元和結(jié)合型的糖苷兩種。

4. 性狀

• 外觀：工業(yè)上的大豆異黃酮產(chǎn)品為白色或淡黃色粉末，也有說法為黃色或淺黃色粉末狀。

• 氣味：氣味微苦，略有澀味。

5. 用途及用法用量

• 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑或抗氧化劑，能夠增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值，同時保護(hù)食品免受氧化損傷，保持食品的質(zhì)量和口感。

• 用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)食品種類和加工方式而定。通常，添加量會控制在一定范圍內(nèi)，以確保其抗氧化效果的同時避免對食品口感和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。具體添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可能作為抗氧化劑或其他功能性成分使用，有助于延長工業(yè)產(chǎn)品的保質(zhì)期和穩(wěn)定性，提高產(chǎn)品的整體性能。例如，它可以添加到塑料、橡膠等高分子材料中，以防止這些材料在加工和使用過程中因氧化而老化降解。此外，大豆異黃酮還可用于潤滑油、燃料等產(chǎn)品的抗氧化處理。

• 用法用量：具體用法和用量會根據(jù)不同的工業(yè)產(chǎn)品和需求而有所不同。通常，需要根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定大豆異黃酮的添加量和方式。

• 化工領(lǐng)域

• 用途：可以用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，參與合成其他化合物，為化工生產(chǎn)提供重要的原料支持。同時，由于其抗氧化性能，大豆異黃酮還可用于某些化學(xué)反應(yīng)中的穩(wěn)定劑或催化劑。

• 用法用量：在化工合成中，大豆異黃酮的用量和用法會根據(jù)目標(biāo)化合物的合成路線和反應(yīng)條件進(jìn)行確定。具體用法用量需根據(jù)化工生產(chǎn)的具體需求和工藝條件進(jìn)行調(diào)整。

• 紡織行業(yè)

• 用途：雖然大豆異黃酮在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但理論上它可以作為抗氧化劑使用，有助于保護(hù)紡織品免受氧化損傷，延長紡織品的保質(zhì)期和使用壽命。近年來有研究表明，它可以用于生產(chǎn)大豆改性聚酯纖維，這種纖維具有生態(tài)環(huán)保、舒適性好、耐久性高等優(yōu)點，可應(yīng)用于紡織品的制造。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中使用大豆異黃酮時，具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、加工方式和保存條件來確定。通常，需要根據(jù)紡織品的特性和需求來選擇適當(dāng)?shù)拇蠖巩慄S酮添加量和方式。

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