結(jié)晶果糖廠(chǎng)家 結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠(chǎng)家 結(jié)晶果糖 工廠(chǎng) 結(jié)晶果糖價(jià)格 結(jié)晶果糖報(bào)價(jià) 結(jié)晶果糖添加量

結(jié)晶果糖的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

結(jié)晶果糖的CAS號(hào)為 57-48-7（D-果糖）或 7660-25-5（食品級(jí)結(jié)晶果糖）。

分子式

結(jié)晶果糖的分子式為 C?H??O?，與葡萄糖互為同分異構(gòu)體。

簡(jiǎn)介

結(jié)晶果糖是一種單糖，屬于天然甜味劑，通常從菊芋、甜菜等植物中提取，經(jīng)過(guò)精制、濃縮、結(jié)晶等工藝制成。其甜度達(dá)到蔗糖的1.2~1.8倍，溶解度高且吸濕性低，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。

性狀

• 外觀(guān)：白色結(jié)晶粉末。

• 氣味：無(wú)臭。

• 味道：具有純正的甜味，甜味清爽，無(wú)后苦味。

• 溶解性：易溶于水，溶解度高。

• 吸濕性：吸濕性低，有利于保持食品的干燥和穩(wěn)定性。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用量根據(jù)具體產(chǎn)品的需要進(jìn)行調(diào)整，通常為食品總配方的1%~10%。例如，在飲料中添加結(jié)晶果糖，能賦予飲料獨(dú)特的甜味和清爽口感；在烘焙食品中，可使面包、蛋糕等更加松軟，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

• 用途：結(jié)晶果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，可替代部分蔗糖，提供更健康的甜味。同時(shí)，它還可以作為食品的保濕劑、防腐劑等，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。結(jié)晶果糖適用于糖果、巧克力、餅干、冰淇淋、飲料、乳制品、方便食品、焙烤及谷類(lèi)制品等多種食品中。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用量根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品需要進(jìn)行調(diào)整，通常為工藝總配方的0.1%~5%。例如，在制備某些化學(xué)品時(shí)，結(jié)晶果糖可以作為反應(yīng)物或中間體參與反應(yīng)。

• 用途：結(jié)晶果糖可用于工業(yè)生產(chǎn)中的各種化學(xué)過(guò)程，如制藥、化妝品、染料、塑料等行業(yè)。它可作為化學(xué)反應(yīng)的原料或溶劑，也可以用于調(diào)節(jié)產(chǎn)品的粘度、穩(wěn)定性和甜味。

• 用法用量：

3. 化工領(lǐng)域

• 用量根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來(lái)確定。

• 用途：結(jié)晶果糖在化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，用于生產(chǎn)乙醇、乳酸和丙酮等化學(xué)品，或用于生產(chǎn)聚合物、纖維和薄膜等生物材料。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 目前，關(guān)于結(jié)晶果糖在紡織行業(yè)的具體用量和用法尚無(wú)明確的資料可供參考。

• 用途：結(jié)晶果糖在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對(duì)較少。但理論上，它可能通過(guò)其作為原料合成的某些化學(xué)品間接用于紡織品的生產(chǎn)或加工過(guò)程。

• 用法用量：

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