阿斯巴甜廠家 阿斯巴甜生產(chǎn)廠家 阿斯巴甜 工廠 阿斯巴甜價(jià)格 阿斯巴甜報(bào)價(jià) 阿斯巴甜添加量

阿斯巴甜的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

阿斯巴甜的CAS號為 22839-47-0。

分子式

阿斯巴甜的分子式為 C??H??N?O?，相對分子質(zhì)量為 294.30。

簡介

阿斯巴甜是一種人工合成的氨基酸甜味劑，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，又叫作蛋白糖、甜味素和天冬甜母等。它是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，甜度約為蔗糖的100~200倍，甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。阿斯巴甜由L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸兩個(gè)氨基酸組成，在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，但在低溫時(shí)和pH值3~5時(shí)較穩(wěn)定。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。

• pH值：0.8%水溶液的pH值為4~6.5。

• 熔點(diǎn)：雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。

• 氣味：無臭。

• 味道：有強(qiáng)烈甜味。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：阿斯巴甜主要作為甜味劑，用于制作無糖飲料、無糖食品、低熱量食品等。它廣泛添加到飲料、糖果、口香糖、烘焙食品、乳制品、調(diào)味品等產(chǎn)品中。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求而定，但應(yīng)確保遵循食品添加劑的使用限量標(biāo)準(zhǔn)。例如，國際食品法典委員會(huì)批準(zhǔn)阿斯巴甜可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、碳酸飲料等，規(guī)定最大使用量為每公斤食品0.3~10.0g。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：阿斯巴甜在工業(yè)中較少直接應(yīng)用，但作為食品添加劑的一部分，在食品加工工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。

• 用法用量：無特定工業(yè)用途的用量說明，但在食品加工中需遵循食品添加劑的使用規(guī)定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：阿斯巴甜在化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，但其具體應(yīng)用并不廣泛。

• 用法用量：無特定化工用途的用量說明。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：阿斯巴甜在紡織行業(yè)中的應(yīng)用非常有限，幾乎沒有直接應(yīng)用。

• 用法用量：無特定紡織用途的用量說明。

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