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阿斯巴甜的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

阿斯巴甜的CAS號為22839-47-0。

分子式

阿斯巴甜的分子式為C??H??N?O?，分子量為294.30 g/mol。

簡介

阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，化學名稱為天門冬酰苯丙氨酸甲酯。其甜度是蔗糖的180~200倍，具有低熱量、無苦味或金屬味等特點。阿斯巴甜由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸通過縮合反應人工合成，在干燥環(huán)境下非常穩(wěn)定，但在水溶液中易分解而失去甜味。

性狀

• 外觀：白色結晶性粉末

• 氣味：無臭

• 口感：具有強烈甜味，甜味與砂糖十分近似，并有清涼感

• 溶解性：微溶于水和乙醇

• 熔點：190℃和245℃（不同來源可能略有差異）

• 蒸氣壓：2.84×10?11 mm Hg（25℃）

用途及用法用量

1. 食品添加劑領域

• 國際食品法典委員會規(guī)定阿斯巴甜的最大使用量為每公斤食品0.3~10.0克。

• 具體用量需根據產品類型和口感需求進行調整，并遵循相關法規(guī)和標準。例如，一罐飲料中可能含有200~300毫克阿斯巴甜。

• 用途：阿斯巴甜廣泛應用于各類食品和飲料中，如乳制品、糖果、巧克力、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。其甜度高、熱量低，適合需要控制糖分攝入的產品。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領域

• 具體用量和用法需根據生產工藝和產品需求確定。

• 應遵守相關法規(guī)和標準，確保產品的安全性和合規(guī)性。

• 用途：阿斯巴甜在工業(yè)領域主要用作甜味劑原料，參與相關產品的生產。此外，由于其獨特的化學性質，還可能在某些化學反應中作為中間體或反應物使用。

• 用法用量：

3. 化工領域

• 具體用量和用法需根據化學反應類型和工藝條件確定。

• 需確保反應條件適宜，并遵循化工生產的安全規(guī)范。

• 用途：阿斯巴甜在化工領域的應用可能涉及特定化學品的合成或作為反應原料。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 由于應用尚未明確，無法提供具體的用法和用量信息。

• 若未來有相關應用，需根據具體需求和工藝條件進行研究和確定。

• 用途：目前關于阿斯巴甜在紡織行業(yè)直接應用的報道較少。由于紡織行業(yè)主要關注纖維材料、染料和助劑等與紡織品直接相關的物質，阿斯巴甜在紡織行業(yè)的應用可能較為有限。

• 用法用量：

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