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CAS號:11016-15-2這是藻藍(lán)蛋白在化學(xué)物質(zhì)登記系統(tǒng)中的唯一標(biāo)識號。
藻藍(lán)蛋白的分子式因具體類型和純度不同而有所差異,常見的分子式為 C??H??N?O?(以C-藻藍(lán)蛋白為例)。藻藍(lán)蛋白是一種色素蛋白,由蛋白質(zhì)和多肽鏈結(jié)合的藻藍(lán)素組成,因此其分子結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜。
藻藍(lán)蛋白是一種從藍(lán)藻(如螺旋藻)中提取的天然色素蛋白,屬于光合色素的一種。
它具有獨(dú)特的藍(lán)色,是一種水溶性色素,廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、工業(yè)等領(lǐng)域。
藻藍(lán)蛋白的提取通常通過物理或化學(xué)方法從藍(lán)藻中分離得到,是一種天然、環(huán)保的色素來源。
外觀:藍(lán)色或藍(lán)紫色粉末,顏色鮮艷,具有金屬光澤。
溶解性:易溶于水,不溶于醇類、油脂等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性:對光、熱、酸堿環(huán)境敏感,需在低溫、避光、中性或弱酸性條件下保存。
其他特性:具有一定的熒光特性,可用于熒光標(biāo)記等領(lǐng)域。
用途:
作為天然藍(lán)色著色劑,用于糖果、飲料、冰淇淋、乳制品、糕點(diǎn)、果凍等食品的著色。
替代合成色素,滿足消費(fèi)者對天然食品的需求。
用法用量:
直接添加到食品中,或通過溶解后加入。
一般用量為 0.01%~0.1%(根據(jù)食品種類和所需顏色深淺調(diào)整)。
需在食品加工的適當(dāng)階段加入,避免高溫或長時(shí)間暴露于光照下。
作為染料或顏料,用于紡織品、塑料、涂料、油墨等工業(yè)產(chǎn)品的著色。
用于化妝品中,作為天然色素為產(chǎn)品提供藍(lán)色調(diào)。
根據(jù)具體產(chǎn)品的需求,通過溶解或懸浮在適當(dāng)?shù)娜軇┲?,然后添加到工業(yè)產(chǎn)品中。
用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和顏色要求進(jìn)行調(diào)整,通常通過實(shí)驗(yàn)確定最佳用量。
作為某些化學(xué)反應(yīng)的指示劑或原料,利用其熒光特性進(jìn)行光學(xué)檢測。
用于生物技術(shù)領(lǐng)域,如熒光標(biāo)記、細(xì)胞成像等。
根據(jù)化學(xué)反應(yīng)或?qū)嶒?yàn)需求,按照實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行添加。
用量需嚴(yán)格控制,通常通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化確定。
作為天然染料,用于紡織品的染色或印花,為紡織品提供藍(lán)色調(diào)。
適用于絲綢、棉、麻等天然纖維的染色。
將藻藍(lán)蛋白溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲校缓笸ㄟ^浸染、軋染等方式施加到紡織品上。
用量需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、顏色要求和染色工藝進(jìn)行調(diào)整,通常通過實(shí)驗(yàn)確定最佳用量。
染色后需進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓躺幚?,以提高色牢度?/span>
藻藍(lán)蛋白對光、熱、酸堿環(huán)境敏感,需在低溫、避光、中性或弱酸性條件下保存。
在使用過程中,需避免高溫或長時(shí)間暴露于光照下,以免影響其色澤和穩(wěn)定性。
不同領(lǐng)域和行業(yè)對藻藍(lán)蛋白的需求和用量可能有所不同,具體用法用量需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
在使用藻藍(lán)蛋白時(shí),應(yīng)確保其符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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