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苯甲酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及在各行業(yè)的應(yīng)用與用法用量

CAS號

苯甲酸的CAS號為65-85-0。

分子式

苯甲酸的分子式為C?H?O?。

簡介

苯甲酸又稱安息香酸，是一種重要的芳香酸類有機(jī)化合物，也是最簡單的芳香酸。它具有穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，不易被氧化，在酸性條件下對霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中，是重要的化工原料及化學(xué)反應(yīng)中間體。

性狀

苯甲酸為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶，質(zhì)輕，無臭或微臭，在熱空氣中微有揮發(fā)性。其熔點(diǎn)為122.13℃，沸點(diǎn)為249.2℃，相對密度（15/4℃）為1.2659。苯甲酸微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等，100℃以上時(shí)會升華，水溶液顯酸性反應(yīng)。

在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：苯甲酸可用作食品防腐劑，抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，常用于高酸性水果、漿果、果汁、果醬、飲料糖漿等酸性食品中，可與低溫殺菌配合使用，發(fā)揮互補(bǔ)作用。

• 用法用量：根據(jù)中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定，苯甲酸在碳酸飲料中的最大使用量為0.2g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞中的最大使用量為0.5g/kg；在葡萄酒、果酒、軟糖中的最大使用量為0.8g/kg；在醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料中的最大使用量為1.0g/kg；在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁中的最大使用量為2.0g/kg。使用時(shí)，一般先用適量乙醇溶解后，再添加到食品中，有時(shí)也另外再添加適量的碳酸氫鈉或碳酸鈉，用90℃以上的熱水溶解，使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉后再添加到食品中。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)領(lǐng)域，苯甲酸可用于制備增塑劑、媒染劑、殺菌劑等。例如，苯甲酸芐酯可用作聚氯乙烯樹脂、聚醋酸乙烯樹脂和聚酯樹脂的增塑劑，還可作醋酸纖維素和硝化纖維素樹脂的增塑劑。此外，苯甲酸鈉具有緩蝕作用，可加入汽車?yán)鋮s系統(tǒng)的冷卻水中（濃度為1.5%）防止冷卻系統(tǒng)生銹和腐蝕，若冷卻裝置中包含有鑄鐵，還需加入亞硝酸鈉增加緩蝕效果。苯甲酸鈉還可摻入包裝紙漿、膠乳涂料、漆、切削油和機(jī)器油中防止金屬腐蝕。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，苯甲酸的具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝要求確定，例如在汽車?yán)鋮s系統(tǒng)中的苯甲酸鈉濃度為1.5%。

3. 化工行業(yè)

• 用途：苯甲酸是重要的化工原料及化學(xué)反應(yīng)中間體，可用于合成藥物、染料、香料等。它還可用于改進(jìn)各種醇酸樹脂涂料的光澤、粘性、強(qiáng)度和耐化學(xué)腐蝕性，苯甲酸鹽和苯甲酸可終止醇酸樹脂高聚物的鏈增長，促進(jìn)產(chǎn)品的結(jié)晶度。將苯甲酸引入醇酸樹脂之后可使漆膜快干，但又不似苯乙烯那樣不耐溶劑，改性后的醇酸樹脂制成的漆膜的光澤、硬度和耐水性等都有所提高。此外，苯甲酸、苯甲酸丁酯大量應(yīng)用在聚酯纖維染色中，在疏水的聚酯纖維染色時(shí)，它們可作為染料載體。

• 用法用量：在化工合成中，苯甲酸的具體用法用量需根據(jù)合成反應(yīng)和化工產(chǎn)品的特性進(jìn)行調(diào)整。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：在紡織行業(yè)中，苯甲酸及其衍生物可用于聚酯纖維染色，作為染料載體，幫助染料更好地滲透和固定在纖維上。

• 用法用量：在紡織染色中的具體用量需根據(jù)染料種類、纖維特性和染色工藝要求確定。

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