納他霉素廠家 納他霉素生產(chǎn)廠家 納他霉素 工廠 納他霉素價(jià)格 納他霉素報(bào)價(jià) 納他霉素添加量

納他霉素的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及在各行業(yè)的應(yīng)用與用法用量

CAS號(hào)

納他霉素的CAS號(hào)為7681-93-8。

分子式

納他霉素的分子式為C??H??NO??，分子量為665.725~665.73。

簡(jiǎn)介

納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類。它通過(guò)與真菌中的甾醇基團(tuán)結(jié)合，抑制真菌細(xì)胞膜的合成，使細(xì)胞膜通透性改變，導(dǎo)致胞內(nèi)物質(zhì)流出，造成真菌死亡。納他霉素對(duì)幾乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，且能抑制真菌毒素的產(chǎn)生，是一種高效、安全的生物防腐劑。

性狀

納他霉素為近白色或奶油黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、無(wú)味，微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機(jī)溶劑。在pH值高于9或低于3時(shí)，其溶解度會(huì)有所提高，在大多數(shù)食品的pH范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。納他霉素具有一定的抗熱處理能力，在干燥狀態(tài)下相對(duì)穩(wěn)定，能耐受短暫高溫（100℃），但對(duì)紫外線較為敏感，不宜與陽(yáng)光接觸。

在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：納他霉素可用于畜禽肉制品、奶制品、魚類和海產(chǎn)品等食品的防腐保鮮，防止食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)霉變質(zhì)。

• 用法用量：一般使用方法是將納他霉素溶解在水中，然后噴灑或浸泡食品。用量根據(jù)食品種類和所需防腐效果而定，例如，在乳酪制品中，可將0.05%~0.28%的納他霉素噴于表面；在烘焙食品如蛋糕、面包等中，可將100~500ppm的納他霉素溶液噴在表面；在果汁中，添加10~50ppm的納他霉素即可。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：納他霉素可用于紡織、皮革等工業(yè)的防霉劑和防腐劑，用于防止產(chǎn)品在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中受到霉菌和酵母菌的侵害。

• 用法用量：具體用法和用量需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和防腐要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)浸泡、噴灑等方式將納他霉素應(yīng)用于工業(yè)產(chǎn)品中，用量一般為0.1%~0.3%。

3. 化工行業(yè)

• 用途：納他霉素在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少見(jiàn)，但可能用于某些需要防霉或抑菌的化工過(guò)程中，如作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑，以提高反應(yīng)效率或產(chǎn)品質(zhì)量。然而，這一領(lǐng)域的應(yīng)用需要進(jìn)一步的研究和開發(fā)。

• 用法用量：具體用法和用量需根據(jù)具體的化工工藝和產(chǎn)品特性來(lái)確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：納他霉素可用于紡織品的防霉處理，以提高紡織品的耐用性和質(zhì)量，防止紡織品在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中受到霉菌的侵害。

• 用法用量：將納他霉素溶解在適量的水中，然后噴灑或浸泡紡織品。具體用量需根據(jù)紡織品的種類和防霉要求來(lái)確定。

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