亞麻仁油（Flaxseed Oil/Linseed Oil） 專業(yè)詳解

1. 基本特性

• 原料：亞麻（Linum usitatissimum）種子冷榨提取

• 主要成分：

• α-亞麻酸（ALA，ω-3）：50-60%（所有植物油中最高）

• 亞油酸（LA，ω-6）：12-18%

• 油酸（OA，ω-9）：10-20%

• 分類：

• 食用級(jí)：低溫冷榨（≤40°C），保留營(yíng)養(yǎng)

• 工業(yè)級(jí)：熱榨或溶劑提取，用于涂料、油墨

2. 核心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1) ω-3脂肪酸功效

• 心血管保護(hù)：降低甘油三酯（TG）20-30%（FDA認(rèn)證健康聲稱）

• 抗炎作用：減少IL-6等炎癥因子（對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有益）

• 腦神經(jīng)發(fā)育：胎兒及嬰幼兒DHA合成前體

(2) 其他活性成分

• 木酚素（植物雌激素）：抗氧化（含量是其他油種的800倍）

• 維生素E：天然生育酚（約2.3mg/100g）

3. 應(yīng)用領(lǐng)域

(1) 食品與保健品

• 直接食用：每日5-10ml（拌沙拉、低溫烹飪）

• 膠囊制劑：ω-3補(bǔ)充劑（需避光包裝防氧化）

(2) 化妝品

• 抗衰老面霜：修復(fù)皮膚屏障（ALA促進(jìn)角質(zhì)層脂質(zhì)合成）

• 護(hù)發(fā)精油：增強(qiáng)頭發(fā)光澤（因高滲透性）

(3) 工業(yè)用途

• 環(huán)保涂料：干性油特性（接觸空氣聚合固化）

• 油氈地板：傳統(tǒng)粘合材料

4. 關(guān)鍵參數(shù)對(duì)比（食用級(jí)vs工業(yè)級(jí)）